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標題: 基隆美食推薦│二十五年在地平價小吃用料簡單口感豐富！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-10-20 06:29:21 標題: 基隆美食推薦│二十五年在地平價小吃用料簡單口感豐富！

基隆美食推薦│二十五年在地平價小吃用料簡單口感豐富！

到基隆玩時，一定少不了美食，除了新鮮生猛的海鮮，還有一間基隆人的平價口袋美食，值得特地過去品嘗，位在基隆安樂區的【九如常一嚐】在地經營已有二十五年，陪伴著在地人走過許多歲月，也是他們的早午餐首選。【九如常一嚐】設立在基隆南下的主要道路旁，由兩代父母和女兒一起經營，從小型餐車到實體店面，將都市畸零地重新整理，設計出亮黃色的看板搭配童趣的裝飾，和銀色的商用廚房形成了強烈的對比，視覺上呈現出別具一格的工業風格，透過玻璃能看到餐點的製作過程，是為了讓客人可以安心享受餐點。

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店家的菜單簡單明瞭，菜單上主打三明治、涼麵，甜品有紅茶、綠豆沙牛奶等。餐點以營養三明治聞名，和其他家不同的是，店家的三明治會將長麵包裹滿麵包粉，下油鍋炸到金黃色，讓綿密的口感多了一層酥脆，這裡也可以單買麵包回去，加入自己喜愛的食材，既能快速地解決一餐，也能達到營養均衡。

店家招牌的營養三明治內餡包含了滷蛋、醃黃瓜、番茄和火腿，味道層次豐富，配上自家製的美乃汁，滑順不油膩。整體嚐起來十分扎實，富有飽足感，療癒一整個下午。

這裡的涼麵是自家製作出的麵條，整個製作過程層層把關，只為了做出麵條的Q彈，顯示出店家對於品質的高度要求。醬汁則是第一代老闆娘經過無數次的摸索和調配，研發出其他店家沒有的清爽感，濃郁的芝麻香帶著獨特的鹹甜，適合炎熱的假日，開胃又滿足。

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店內的味增湯使用發酵期短的淺色味噌，味道清甜而順口解膩，讓客人在吃完三明治後不會感受到太多負擔。

綠豆沙由店家自行熬煮，長時間的浸泡和不停攪拌，讓綠豆泥變得鬆軟，在品嚐時能夠吃到些微的顆粒感，淡淡的天然香氣，沒有過多的甜膩感。

【九如常一嚐】不僅適合正餐，更是絕佳的下午茶選擇。店家的三明治幾乎成為了外地遊客上高速公路前的點心，下次和家人朋友一起到基隆度過美好的下午，可以順便買個三明治或是涼麵，為旅程劃下一個完美句點。

九如營養三明治（常一嚐）

店家地址：基隆市安樂區基金一路133-2號

店家電話：0224312929

營業時間：11:00–20:00

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