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標題: 新鮮漁貨藏在這！豪華丼飯與壽司手捲，基隆日式料理必吃！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-10-27 06:20:56 標題: 新鮮漁貨藏在這！豪華丼飯與壽司手捲，基隆日式料理必吃！

新鮮漁貨藏在這！豪華丼飯與壽司手捲，基隆日式料理必吃！

打開日本節目，壽司丼飯與生魚片看起來都超好吃，讓人忍不住想衝到日本一嚐美味，而現在，只要到基隆就能享受豪華日式料理，不但經濟實惠還能滿足你的胃！位於基隆義二路的「藏漁殿」，以丼飯、刺身、壽司及烤物為招牌，每日親自到基隆崁仔頂挑選新鮮漁獲，加上技術到位的料理做法，將傳統日本料理提升到另一個檔次，充滿美感又兼具美味，甫一開幕即吸引滿座人潮，成為當地人氣餐廳。

從出餐吧台、烤物區到座位區都能感受到濃濃的日式風情，就像走入日本街道探店一樣，能容納二十一位客人的用餐空間，最能體現主客互動的溫度，讓每位食客都能感受到賓至如歸的服務。

菜單網羅經典壽司及冷物品項，佐以熟食、烤物、湯品讓整體更加豐富，刺身更是來此必嚐！色澤漂亮的紅甘、鮪魚及鮭魚，刀工切片俐落流暢，吃起來厚度恰到好處，口感自然甘甜無腥味，每一片都是上上之作，另有胭脂蝦、北海道干貝、軟絲等食材，好吃不容錯過！

▲書法字體的招牌設計，在基隆街道特別吸睛。

▲吧台與座位區規劃得宜，有如來到日本一樣。

▲師傅以俐落手法製作，把握最佳賞味期限。

▲細膩刀工讓生魚片口感更佳，每個動作都展現專業。

▲月見牛小排丼不僅份量多，更吃得到牛肉真實原味。

「月見牛小排丼」選用上等美國PR牛小排製作，厚實肉質帶著迷人的牛油香氣，微脆焦香的口感令人一吃難忘，僅以七味粉、昆布塩、生蒜泥調味，並加入生蛋黃及蔥花，讓整體吃起來更滑順。

「炙燒比目魚星鰻丼」則以星鰻、比目魚雙主菜呈現，肉質細緻入口即化，透過炙燒更能突顯香氣，加入自製鰻魚醬提味，再放上鬆軟蛋皮增添風味，吃起來清爽不油膩。

除此之外，還有月見和牛丼、月見四色丼與藏漁殿招牌丼等等，份量與用料也相當大方，美味超乎期待！

▲炙燒比目魚星饅丼雙重口感一次滿足，超值又划算！

▲握壽司色澤鮮艷透亮，新鮮就是美味的保證！

▲炙燒鮭魚捲有著繽紛華麗的擺盤設計，看起來美味又好吃！

▲層層相疊的口感享受，吃得到鮭魚豐富營養。

繽紛又霸氣的「炙燒鮭魚捲」超吸睛，內餡包覆龍蝦沙拉及小黃瓜，外層則以新鮮鮭魚包覆，最後加上鮭魚卵點綴，成為低調奢華的新經典！半熟狀態的鮭魚肉，吃得到炙燒魚油香氣，同時也能品嚐生食的鮮甜滋味，最能代表壽司的多變樣貌。

「鮭魚卵蟹膏手捲」不但米飯飽滿有彈性，加入鮭魚卵與蟹膏更是鹹香夠味，佐以芥茉調味更貼近大眾口味，吃起來相當清爽，也是經濟實惠的必點品項之一！

▲鮭魚卵蟹膏手捲，清爽新鮮百吃不膩！

▲豪華干貝塔，將干貝、蟹膏、海膽與鮭魚卵合而為一。

富含創意的「豪華干貝塔」以炙燒方式呈現，干貝肉質鮮美無比，再搭配松葉蟹膏、馬糞海膽及鮭魚卵，集海洋極品之大成，鮮甜鹹香的綜合口感，一口咬下特別滿足！

香氣四溢的「茶碗蒸」以柴魚高湯為基底，並選用優質雞蛋蒸煮而成，特別的是，裡面加入帆立貝讓口感大大提升，絕佳風味令人驚艷。

▲茶碗蒸內含帆立貝，吃起來更鮮香可口。

「藏漁殿」以新鮮美味為宗旨，從料理中看得見滿滿誠意，帶著年輕活力讓職人精神再延伸，做出一道道精緻料理，讓經典壽司丼飯永續傳承，成為基隆在地美食新地標！

藏漁殿

商家地址：基隆市中正區義二路35號

商家電話：(02) 2426-0040

營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30 (週一公休,依店家公告)

停車資訊：信二立體停車場

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