SOGO論壇

標題: 基隆巷仔內飄香21年好滋味匠心打造創意麵食好評不斷！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-11-5 13:24:38 標題: 基隆巷仔內飄香21年好滋味匠心打造創意麵食好評不斷！

基隆巷仔內飄香21年好滋味匠心打造創意麵食好評不斷！

位在基隆信義區的【旺龍館】，提供將各國風味融入台式的創意麵食料理，包含了蛤蜊奶奶麵、香麻麵、紅燒獅頭麵等通通都能在這裡找到，喜歡吃麵又想嘗試新鮮感的你絕對不能錯過！走進衛生福利部基隆醫院前的巷子，遠遠就能望見擁有繽紛彩繪牆面的【旺龍館】，踏入店內可以看見大大的書法字體高掛在牆上，各種木製插畫、模型和玩偶陳列在亮橘色調的空間當中，營造了溫暖又俏皮的用餐環境。

已在地深耕21年的【旺龍館】以蘊含各國風味的創意麵食料理為主打，獨特口味都是由老闆親自研發，所使用麵條則交由專門的廠商負責，店內也有提供米飯、湯類、小菜等選項，老闆販售的湯底、小菜、醬料皆是由老闆與老闆娘親手製作，絕不假他人之手，以一道道如此用心又別具匠心的餐點牢牢抓住了在地居民的胃。

▲餐點麵體提供了拉麵、細麵、冬粉等選擇。

香麻麵

店家以自行滷製的鴨血與用羊肉熬煮的鮮香湯頭搭配，Q彈的拉麵和軟嫩的鴨血一同放入口中，香麻的滋味隨即在嘴中綻放，使人回味無窮，如果喜歡吃辣的客人可以再加入店家自製的辣醬，更增添口味層次。

▲一碗包含滿滿的配料。

▲口感Q彈帶嚼勁的拉麵。

蛤蜊奶奶麵

採西式濃湯做法呈現的「蛤蠣奶奶麵」，將雞肉絲、蛤蠣、雞蛋等滿滿配料放入用蔬菜熬煮的濃湯之中，牛奶的香氣勾勒出蛤蠣的鮮美，軟嫩的雞肉絲和Q彈帶嚼勁的麵體讓人十分滿足，店家以獨特的餐點開創了全新奶鍋吃法。

紅燒獅頭麵

在細火慢熬的湯頭之中加入煮至口感鬆軟的紅燒獅子頭，紮實的獅子頭將肉汁牢牢地鎖住，這時再來上一顆滷蛋飽足感滿分，湯頭入味卻不會有油膩感，Q彈麵條將湯汁吸附，清甜順口讓人回味再三。

黑胡椒豬柳麵

將香濃黑胡椒與軟Q肉絲碰撞出新滋味，店家採用新鮮豬肉醃漬並加入濃郁炒洋蔥，使香氣四溢的黑胡椒和洋蔥鮮甜的精華都集中在這一碗麵食之中。

在【旺龍館】，你可以嚐到異國與台灣味結合的獨特美食，感受店家在食材挑選和烹煮過程的用心，老闆希望用最講究的手法將美味的餐點分享給大家，如果你恰好是麵食控的話，下回來基隆就千萬別錯過這間美味麵館。

旺龍館

店家地址：基隆市信義區信一路141巷13號

店家電話：0224215521

營業時間：11:00-19:00（周日公休）

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