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標題: 嘉義人氣義式料理│嚴選當季食材製作新鮮健康深獲家庭喜愛 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-11-11 00:12:08 標題: 嘉義人氣義式料理│嚴選當季食材製作新鮮健康深獲家庭喜愛

嘉義人氣義式料理│嚴選當季食材製作新鮮健康深獲家庭喜愛

已經在嘉義深耕十年的【料理絕配】，是義大利麵、燉飯專賣店，溫暖親切的店內風格，吸引一家大小前來用餐；老闆每日前往菜市場親自挑選新鮮的當季食材，充滿手作溫度的料理，是許多老饕的用餐首選。
位於嘉義大雅路巷弄內的【料理絕配】，附近即是景色優美的蘭潭水庫，周邊停車方便，是許多在地人和觀光客的用餐首選。

店內風格非常溫馨可愛，非常適合小家庭一起前往用餐。

老闆為了自己的孩子，在店內放了許多玩具，讓前來用餐的孩子們也可以一起同樂！

牆上也貼滿了孩子的繪畫作品，頗具童趣。

乾煎松阪豬牛肝菌燉飯

松阪豬鋪滿整個盤子的「乾煎松阪豬牛肝菌燉飯」，選用富有油脂香氣的台灣豬，搭配牛肝菌的獨特香氣。特地挑選的花東米，精準的火候讓米飯不會過於軟爛，仍保有米本身的Q彈口感。

▲裹滿松阪豬清香和牛肝菌濃郁香氣的米飯，讓人一口接著一口。

冷壓橄欖油時蔬義大利麵

為了讓素食客人也能一同開心聚會，老闆也研發了幾款不同類型的素食品項。其中加滿大量蔬菜的「冷壓橄欖油時蔬義大利麵」，更是許多客人的心頭好，一碗麵裡有大約八種的蔬菜，都是老闆一大早前往菜市場，挑選最新鮮的時令食材，能夠品嘗到當季的美味。

煙燻鮭魚青醬義大利麵

自製的濃郁青醬，是老闆自行搭配的獨門比例，從挪威空運來的煙燻鮭魚，拌在熱騰騰的義大利麵裡，激發出煙燻鮭魚的油脂香氣，是店內的招牌餐點。

▲麵條裹滿濃郁的青醬，讓人口水直流。

凱薩雞肉生菜沙拉

新鮮的大量生菜拌入層次豐富的凱薩醬，是清爽不油膩的第一選擇，老闆使用獨門配方醃製的雞肉非常入味，份量之大，不論當作配菜或主食，都能吃得很滿足。

菌菇濃湯

店裡的湯品會根據四季變換菜單，使用新鮮的食材濃縮最精華的美味。如使用了四種菇類製成的「菌菇濃湯」，呈現多層次的濃厚風味，令人驚豔。

火龍果果汁、伯爵鮮奶茶

根據季節新鮮現打的果汁，和茶香濃郁的伯爵鮮奶茶，都非常搭配店內的料理，解渴又健康。

這十年來，【料理絕配】在嘉義深耕，老闆說，最開心的事情莫過於自己的料理和堅持能被客人看到和了解，一路走來也和許多客人變成了朋友，溫暖的店內也成為彼此聚會、孩子們交朋友的好地方。老闆真誠用心的對待每一位客人和料理，像是對待自己的孩子般，也希望每一位來到這裡的客人，都能吃的開心又健康。

料理絕配

店家地址：嘉義市東區大雅路二段234巷6號

店家電話：(05)2762920

營業時間：11:30-14:30，5:30-8:30，週二公休（臨時公休公布於粉絲專頁）

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