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標題: Pro級「奶油玉米濃湯」竟然這麼簡單！香濃絲滑口感５分鐘上桌 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-11-13 00:18:11 標題: Pro級「奶油玉米濃湯」竟然這麼簡單！香濃絲滑口感５分鐘上桌

奶油玉米濃湯

玉米湯（約4人份）
罐頭玉米醬400g
罐頭玉米粒400g
鮮奶油200g
奶油50g

湯料（可依個人喜好添加）
白蝦4隻
洋蔥半顆
罐頭玉米粒150g

調味料
西班牙煙燻紅椒粉3g
辣椒粉3g
鹽巴3g
黑胡椒粉3g

1.將洋蔥、白蝦切丁，與玉米粒相等大小的適口大小最佳。接著將洋蔥下鍋炒香，加入玉米粒炒出香味後，下入蝦仁丁拌炒均勻，以鹽巴、胡椒調味後出鍋備用。
Tips:使用玉米罐頭務必先把水份瀝乾，玉米粒下鍋才能炒出香味。

2.將材料中的玉米醬、玉米粒、鮮奶油以調理機or果汁機打碎後過篩，過篩後的湯體加熱至沸騰，再依個人喜好添加煙燻紅椒粉與辣椒粉等香料提味。
Tips:過篩可讓濃湯的口感更細緻，亦可省略此步驟。

3.將奶油下入湯中，不斷攪拌直至奶油均勻融化在湯體中。最後將湯料與玉米湯盛入盤中即完成。

附件: 231025-12299-11-J4Od1.jpg (2023-11-13 00:18:07, 44.08 KB) / 下載次數 3
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作者: loveali 時間: 2023-11-16 22:08:55

感謝大大無私的分享 !!

作者: funnytey 時間: 2023-11-28 13:42:40

一級棒的奶油玉米濃湯啊！學習了！

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