SOGO論壇

標題: 潮州鹵水拼盤 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2023-11-23 00:22:20 標題: 潮州鹵水拼盤

潮州鹵水拼盤

材料
李錦記秘製港式鹵水料包 1包
豬耳1個
火雞腎4件
豬腩肉400克
豬大腸2條
雞蛋2隻

1.將特級鹵水香料加入1公升水，煲滾後熄火焗1小時。

2.雞蛋浸熟去殼備用，其它材料氽水備用。

3.在另一個煲內加入2包秘製港式鹵水料包和秘製醬油，以大火滾起後再加入所有材料煮開，改小火煮15分鐘，再蓋上蓋子，熄火焗15分鐘。

4.然後撈起雞蛋和豬耳，其它材料則再原煲加入300毫升水煮開，改小火煲至適合自己的軟硬度。

5.把鹵好的食材切開放上盤，再淋上少許鹵水汁即可。

貼士：不同的食材需要煮開的時間亦不同。

附件: 1.jpg (2023-11-23 00:22:16, 324.7 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjM2MzUyMTd8OWZiMTU0ZGV8MTc1NTE0OTE3NnwwfDA%3D

作者: funnytey 時間: 2023-11-23 14:49:38

謝謝您！已經把潮州鹵水拼盤的貼收藏了！以後想吃潮州鹵就可以自己做了！謝謝您

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)