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標題: 新政 No.6 A-type 2021 木桶仕込オーク樽貯蔵生酒 (720ML) [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2023-11-25 02:53:07 標題: 新政 No.6 A-type 2021 木桶仕込オーク樽貯蔵生酒 (720ML)

新政 No.6 A-type 2021 木桶仕込オーク樽貯蔵生酒 (720ML)

新政 No.6 A-type 2021 木桶仕込オーク樽貯蔵
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：新政 / ARAMASA
生產地區：秋田縣 / AKITA
酒造名稱：新政酒造
產品級別：純米酒
原料米：美鄉錦 (2021年收獲)
精米步合：45%
酒精度：13% (原酒)
容量：720ML

商品描述

「新政 No.6 A-type 2021 木桶仕込オーク樽貯蔵生酒」。一般來說，精米過後的酒米都會呈現圓球形，但米原先的形狀是橢圓形的，因此一般精米的技術亦會將適用於釀酒的(心白)部分磨掉，而非適用於釀酒的部分(米身外圍)也會被保留下來。「新政」以更精緻的精米技術 — 扁平精米，將酒造好適米的原有形狀及可用範圍盡可能保留下來，更完美地保留最重要的米的中心部分(心白)，即使精米步合度相同，使用扁平精米的酒米釀出來的酒，味道會較般一般精米技術為清澈且滑順。

為了避開因冷藏而產生倒汗水令酒標溶化的問題，有別於傳統清酒將酒標貼於瓶上，而是將酒標直接印於瓶上。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微甘口，豐醇順喉
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，天婦羅，小炒

來源：唎酒師推介

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