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標題: 條狀包種茶 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-11-27 00:40:29 標題: 條狀包種茶

條狀包種茶

條狀包種茶就是俗稱的包種茶，又稱清茶，屬於半發酵茶，產於台灣北部，以文山區為主要產區。其特色為外形屬條狀、茶色翠綠、茶湯清香，和半球型包種茶(俗稱烏龍茶)並列為台灣兩大茗茶。

條狀包種茶以文山區產量最大，文山包種茶佔全台灣包種茶9成5以上。文山區包括但不止台北市文山區，此文山區是古代範圍，範圍包含台北市木柵、南港，新北市坪林、石碇、新店、汐止、烏來等地。很多人誤以為文山包種茶產於台北市文山區，這是不正確的。

條狀包種茶除外型外，最大特色為其清香。其製作追求極清、極香，這也是包種茶別名清茶的由來。台灣地區包種茶可採春、夏、秋、冬四季，以春、冬茶品質最好。

條狀包種茶沖泡法
首選北部山區山泉水，亦可使用礦泉水，切勿使用蒸溜水。茶具陶、瓷壺皆可，置茶量為壺之2分滿即可。水溫90度為最佳，過熱易破壞茶湯風味。

特別說明
包種茶一般認為是150年前，福建泉州溪縣人王義程氏所創，此茶於製成後以毛邊紙包做四方型，因此得名包種茶。現在包種茶通常專指條狀包種茶，其實廣義的包種茶包括包種茶、烏龍茶、鐵觀音、武夷茶、香片茶。

(廖長興茶業)

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作者: funnytey 時間: 2023-12-28 17:02:35

知道了什麽是條狀包種茶了！！而且又有了深一層的認識了！謝謝您！

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