SOGO論壇

標題: 苗栗異國浪漫咖啡廳｜週末結合深夜酒吧自家烘豆風味多元 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-12-2 00:14:11 標題: 苗栗異國浪漫咖啡廳｜週末結合深夜酒吧自家烘豆風味多元

苗栗異國浪漫咖啡廳｜週末結合深夜酒吧自家烘豆風味多元

位處苗栗頭份的【醲咖啡】販賣的豆子全都是手工現挑、自家烘焙！除了有提供熱食和SCA咖啡證照課程，到了週末夜晚竟搖身一變為酒吧，成為在地青年放鬆的好去處！在苗栗的街頭只要沿著咖啡香氣的指引，就能夠尋覓一間異國風情的咖啡廳，踏入店裡，放眼所及的深藍色調裝潢、腳下唯美的磁磚與悠揚播放的音樂都為此處增添了幾分沈著，已成立近九年的【醲咖啡】，起源於想給在地青年一個聚會場所的貼心念頭，這裡除了是咖啡廳，到週末深夜還另多了酒吧的身分，是苗栗居民放鬆身心的好所在。

除了是一間咖啡廳和周末酒吧之外，店內也有提供調酒、SCA精品咖啡證照課程，SCA由持有專業證照且仍在持續精進技術的老闆親自教學，倘若學成以後想要自行創業，店家也能夠協助幫忙，無論是想來學習拉花、烘豆或手沖的朋友們這裡都非常歡迎！

▲調酒用的減壓濃縮儀器，藉由萃取方式來提升酒的風味，可以添加洛神花、檜木、紅豆等在地化或日常的食材，製作出不同凡響的調酒。

店家主打手工挑豆、自家烘焙的新鮮咖啡，無論是淺焙至深焙的咖啡豆都能在這裡找得到，產地沒有侷限來自何方，像是哥斯大黎加、衣索比亞、瓜地馬拉等都包含在店家選用的地區，店內除了販售不定期更新品項的咖啡豆，也有推出掛耳包，店家將自家烘豆交給擁有專業無塵室的廠商進行氮氣填充、完成包裝，在製作上絲毫不馬虎，精心設計過的質感禮盒無論是送禮自用都很適合。

▲與專業設計師合作出具質感的咖啡掛耳包裝。

▲衣索比亞耶家雪夫洛桑提，有著濃郁花香與檸檬香，酸感較為突出、層次豐富。

▲自家烘焙豆販售的包裝，店家也可以依照客人的要求，做到烘豆客製化。拿鐵
將巴西、哥倫比亞、非洲豆等多種產區的豆子一同混合磨製，萃取出豐富度十足的濃縮液，擁有十足的堅果巧克力風味，奶泡均勻細緻、口感滑順綿密。

▲選用無底手柄能更好地判斷萃取的均勻程度，從而製作出更美味、更高一致性的咖啡濃縮液。

檸檬塔
經典的法式檸檬甜點，香濃酥脆的塔皮與酸甜檸檬協奏出一首愛情進行曲，輕爽的滋味在夏天來上一口，彷彿有微風拂過心頭。

布朗尼
熱乎的布朗尼上淋上巧克力醬再以果乾做點綴，外皮酥香的巧克力味散發在空氣中，濃郁軟綿、入口即化的滋味讓人一點也不覺得膩，與飲品搭配使整體恰當好處。

貝禮詩奶酒巴斯克
附上一小杯貝里詩奶酒的巴斯克乳酪蛋糕，濃郁焦糖香氣的奶酒與口感香濃綿密的蛋糕體搭配，中和了乳酪的甜膩並豐富了奶味的層次，讓人吃一口就愛上它！

時常旅遊國外的老闆，品嚐過不同國家的咖啡，陸續將好喝的咖啡引進自家門口，讓客人擁有更多的客製化與品項選擇。【醲咖啡】秉持手工挑豆的初衷，不僅能對自家的品質做擔保，同時也讓客人喝的新鮮、健康，把心血投注在與咖啡相處的店家，也用不亞於咖啡的熱情接待每位到訪的客人，往往讓人倍感窩心。

醲咖啡 Known Cafe & Bistro

店家地址：苗栗縣頭份市信義路43號

店家電話：037590017

營業時間：週一、三、四13:30-19:30

週五13:30-23:30

週六、日10:30-23:30 (週二公休)

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作者: kiss5566 時間: 2023-12-2 11:25:21

深夜還有開店的店家很少啊，只有四大超商才會開店24小時啊

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