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標題: 新店鐵板燒料理推薦！頂級食材快煎拌炒，鹹香滋味滿分好評 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-12-3 00:14:46 標題: 新店鐵板燒料理推薦！頂級食材快煎拌炒，鹹香滋味滿分好評

新店鐵板燒料理推薦！頂級食材快煎拌炒，鹹香滋味滿分好評

位於新店大豐路的「鐵皮屋鐵板燒」，嚴選新鮮食材料理，並以精湛手藝掌控火候突顯香氣，無論是海鮮水產、排餐肉品或當季時蔬，都能做出與眾不同的特色，以專業用心的態度，帶您走入鐵板的食尚藝術！講求新鮮原味呈現的「鐵皮屋鐵板料理」，每天早上親自處理食材，自製醬料也一手包辦，對料理的把關十分嚴謹，讓吃到的人都能感受食材的原始風味。

每到用餐時刻總是呈現客滿狀態，由於店內座位有限，因此建議提前預約，除了有大型煎台之外，後方亦提供湯及飲料，用最經濟實惠的價格，就能吃得飽又吃得巧！

▲專業大型煎台，可同時接待八位客人。

▲美感獨具的擺設極具巧思，相當賞心悅目。

▲在鐵板上快速拌炒完成，保留食材原味。

▲肉品排餐不僅煎得漂亮，也保留最鮮嫩的狀態。

▲師傅的精湛手藝，面對任何食材都能展現最好的一面。

在煎牛排時，熟度往往會受溫度上升影響，讓牛肉變得乾柴偏硬，因此師傅的料理技術更顯重要。「菲力牛排」精選牛的腰內肉部位，以原塊牛排修筋修膜，保留最佳肉質狀態，煎至三至五分熟最能吃出細緻口感，搭配蒜酥一同享用，風味更上一層樓，愛吃肉的饕客肯定不容錯過。

▲鮮嫩無比的菲力牛排，熟度控制得剛剛好！

「香煎雞腿排」將新鮮九層塔、蒜頭與紅蔥頭炒過打成泥狀，再搭配自己炒的蒜酥，使得佐料的香氣融入雞腿排裡，味道濃郁且入味，肉質鮮嫩多汁，厚實口感讓人吃起來相當過癮！

▲香煎雞腿排鮮嫩多汁，加入特製醬料與蒜酥更下飯！

「香煎海大蝦」選用屏東東港野生海草蝦，肉質紮實有彈性，熟度煎得剛剛好！鮮蝦每日早上現殺處理，簡單調味更能品嚐到蝦肉鮮甜，濃厚海味讓每一口都驚艷不已。

▲來自屏東東港的野生海草蝦，滋味鮮甜口感極佳！

天然肥美的「北海道生食級干貝」，將表面煎出濃郁香氣，厚度水感令人大大滿足，搭配屏東車埕洋蔥更顯清脆，讓干貝更有層次感！

▲北海道生食級干貝，將食材特有水感完整保留十分美味！

「劍齒鰈魚」是等級較高的白肉魚，吃起來口感綿密有彈性，而且完全沒有腥味，讓柔順的魚肉入口即化，大人小孩都合適！

▲外脆內軟的質感，是劍齒鰈魚一大特色。

▲老饕煎蛋散發著迷人的焦香氣，淋上醬料更美味！

這道「松露風味野菇」是坊間鐵板燒店吃不到的美味，以夏季松露醬拌炒新鮮香菇，能同時吃到三種不同口感，清爽之中帶出淡淡松露香，想換換口味的話就選這一道！

▲松露風味野菇帶有淡雅松露芳香，營養又美味！

青菜類品項也毫不遜色，以蒜頭、奶油煸炒的「高山梨山高麗菜」脆甜可口，片片水潤鮮甜，與主菜搭配剛剛好。

▲快炒過後的高山梨山高麗菜，口感十分脆甜好吃。

選用時令漁貨語優質食材，透過巧妙調味與專業煎炒，讓食才能夠發揮各自特色，不論肉品時蔬都能吃出真原味，「鐵皮屋鐵板料理」的好味道讓吃過的都說讚，值得你一來再來！

鐵皮屋鐵板料理

商家地址：新北市新店區大豐路28號

商家電話：(02) 7755-1007

營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30 (每週二公休,依店家公告)

停車資訊：路邊停車

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作者: funnytey 時間: 2023-12-5 16:58:29

的確是一級棒的色香味俱全的板燒料理！！謝謝您

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