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標題: 宜蘭人秘密私藏的義式小餐館｜精緻擺盤享受儀式感異國風情 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-12-4 09:50:33 標題: 宜蘭人秘密私藏的義式小餐館｜精緻擺盤享受儀式感異國風情

宜蘭人秘密私藏的義式小餐館｜精緻擺盤享受儀式感異國風情

簡單的空間，製作出不簡單的料理，【Enjoy•享食義】是坐落於宜蘭市中的一抹靜謐，小餐館創立至今已將邁入第4個年頭。店內主打精緻的義大利麵和燉飯，由兩位經驗豐富的廚師將腦中的意象化為食譜，呈現出一道道擺盤華麗的義式料理。大面積的窗戶自然地將外頭暖陽引入，與淺色木質調桌椅相呼應，整體環境營造出悠然雅致的田園氛圍，在這資訊、連結都過分快速而緊密的年代，【Enjoy•享食義】為忙於生活的人們打造一處舒適的用餐空間，讓每一位來店的客人都可以安然恬静的品味一份精緻美食。

店內的主餐分為義大利麵及燉飯，義大利麵的麵體可以自由選擇直麵或者扁麵，每分餐點均會附上紅茶或綠茶，如果想要更換其他飲品則可折抵30元。除了單點主餐，這裡亦有升級成套餐的選項，只要加120元，便可享有水耕沙拉、例湯以及甜點，如此豐富的組合，讓人覺得幸福又滿足。

▲升級套餐更能體會儀式感滿滿的義式風情，馥郁濃香的地瓜濃湯，吃得到廚師的用心；水耕沙拉的份量誠意十足，生菜、水果不但新鮮且種類多變。

魚子白醬嫩煎鮭魚
上桌後強烈奶香氣直球襲來，基底使用雞骨與蔬菜混和熬煮的高湯，再加上明太子、鮮奶、一起翻炒汁，經火舌細細翻炒催化，將食材精華徐徐引出，讓米飯粒粒沾附上令人陶醉的乳香。頂部放上肉質鮮甜的大塊鮭魚肉，並以滿滿的鮭魚卵點綴，一口咬下，鮮味於口中炸裂，征服饕客們那挑剔的味蕾。

煙燻紅醬嫩煎雞腿排
以嫩粉橙黃的番茄紅醬為基底，搭上與煙燻紅椒粉、墨西哥辣椒調合而成的特製醬汁，再覆蓋上金黃微焦的嫩煎雞腿排，還未品嚐便令人食指大動。捲起熱騰騰的直麵送入口，韌彈的麵體伴隨著雞肉香氣，咀嚼時還可以感受到番茄酸甜爽口滋味，整體帶出了食材的純粹的鮮美。

蒜味泡菜香煎松阪
將麵體與特調泡菜醬汁翻炒至香氣釋放，吃起來輕盈彈牙，泡菜精華完好繾綣於義大利麵，切片的香煎松阪與脆口蘋果交錯置放，最後淋上巴沙米戈酒醋增添層次，如此華麗的外觀下，有著充滿內涵的美味。

▲升級套餐所附的巴斯克濃郁順口。

【Enjoy•享食義】以義式料理視角出發，為一道道餐點注入用心和巧思，完美呈現食材層次風味，擁有如此高級的口感，卻以親民的價格存在於宜蘭的巷弄之間，成為了許多在地客人們心中的首選愛店。

【Enjoy•享食義】

店家地址：宜蘭縣宜蘭市農權路108號

店家電話：039333308

營業時間：平日11:00–21:00；假日11:00–20:30(週一公休)

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作者: funnytey 時間: 2023-12-5 17:06:20

一級棒的義大利料理啊！！色香味俱全！！！！

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