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標題: 威士忌調酒在家做 - 老廣場 Vieux Carré [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2023-12-5 09:06:37 標題: 威士忌調酒在家做 - 老廣場 Vieux Carré

老廣場 Vieux Carré

老廣場是一杯非常有層次感的調酒，原料也相當多樣，帶有木質、藥草調性還有一點花果香。這杯調酒也是頗具歷史，在1930年代的紐奧良被發明，如今也是當地的代表性調酒之一。

Vieux Carré指的就是紐澳良的法語區，這個字也有老街區的意思，因為這區是紐奧良最早期開始發展的地方之一，而老廣場的誕生地蒙特萊昂酒店也位在此區。

老廣場酒譜：

●裸麥威士忌 22.5 ml
●白蘭地 22.5 ml
●紅色苦艾酒 22.5 ml
●班尼迪克汀 1 匙
●安格仕苦精 1 dash
●裴喬（Peychaud’s）苦精 1 dash

作法：以攪拌法調製，倒入裝有冰塊的古典杯中，噴附柳橙皮油裝飾。

(一飲樂酒誌)

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