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標題: 麻婆豆腐拌稻庭烏冬 [列印本頁]

作者: 個人言論    時間: 2023-12-7 00:17:39     標題: 麻婆豆腐拌稻庭烏冬

麻婆豆腐拌稻庭烏冬


材料
稻庭烏冬2個
豆腐1件(切粒)
免治豬肉150克
雞蛋1隻
葱花少許

醃料
李錦記減鹽蠔油1湯匙
粟粉少許

調味料
李錦記辣豆瓣醬2湯匙
李錦記減鹽蠔油1湯匙
李錦記特鮮菇粉1茶匙
李錦記雙菇老抽適量
李錦記純石磨芝麻油少許
水100毫升
粟粉水少許
鹽少許
粟粉少許

1.免治豬肉用醃料拌匀備用。烏冬灼熟放入碗備用。

2.煮滾水後下雞蛋,轉中火煮約6分鐘,然後取出浸冰水,浸至雞蛋冷卻,取出剝殼及切半備用。

3.燒熱油鑊,把免治豬肉炒熟,再加入調味料和豆腐煮滾,最後加入粟粉水煮至收汁。

4.把煮好的麻婆豆腐淋在烏冬上,放上溏心蛋,撒上葱花即可。

貼士:使用牙線

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作者: funnytey    時間: 2023-12-7 16:00:53

學會了如何料理麻婆豆腐拌稻庭烏冬了,謝謝您




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