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標題: 新店正宗川菜館｜遵循道地四川手藝！麻、香、辣精湛呈現 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-12-8 06:07:37 標題: 新店正宗川菜館｜遵循道地四川手藝！麻、香、辣精湛呈現

新店正宗川菜館｜遵循道地四川手藝！麻、香、辣精湛呈現

位在新店的【活蝦大王】，將泰國蝦跟四川菜相結合的特色餐館，從食材到調味都遵循四川在地的作法，將川菜的原味忠實呈現，道地香辣滋味深受嗜辣者喜愛。在地經營長達11年的【新店活蝦大王】，位於新店區建國路上，鄰近捷運大坪林站1號出口，專賣泰國蝦料理、台式熱炒與正宗四川菜，餐點不僅口味與其他熱炒不同，用料也相當實在，是老饕們指名的人氣餐廳，每到用餐時間便高朋滿座。

本身是四川人的老闆娘，原汁原味將最道地的家鄉菜引進，從食材到調味都堅持遵循原始的四川做法。而正宗的川菜可以配合客人的喜好調整辣度，在這裡，你可以選擇適合台灣人口味一般的辣度，或者是四川當地食用的辣度，亦或是地獄級的魔鬼辣度，店家都可以配合顧客需求調整，麻辣、鮮香、過癮，滿足所有嗜辣者的味蕾！

▲獨家辣醬也吸引許多饕客前來搶購。

胡椒蝦

特選來自屏東活體現送的泰國蝦，每日限量供應，愛吃蝦的朋友們肯定不能錯過！隻隻柔嫩肥美的鮮蝦，佐以單純的胡椒入味，鮮蝦香氣隨著熱氣緩緩上竄，帶著來自海洋的甘甜氣息，肉質緊實彈嫩、肉汁飽滿鮮美，保證讓你吃得津津有味、直呼過癮！

剁椒活魚

嚴選屏東新鮮的珍珠石斑魚，由店家親自炒料，加入產自中國的花椒、辣椒、五香與中藥材，獨家川辣配方入味，經水煮熟透的魚肉保持著極其軟嫩的細緻口感，細細咀嚼，恬淡鮮香於齒唇間綻放，同時川香辣的酥麻感不斷刺激著舌尖，又辣又鮮的美味超下飯！

鮮椒毛肚

將優質牛肚與手炒辣椒一起下鍋料理，口味更重、辣度更強，燉煮至剛好的熟度，吃起來Q彈有嚼勁，且還帶有藥材香氣，不僅麻香十足、鹹香入味，最重要的是會讓你愈吃愈涮嘴，帶來一場全新的味覺體驗！

乾鍋雞

選用台灣黃土雞料理，使用雞腿部位醃製，再加入自炒辣椒醬炒至收乾，每一口都吃到沾染辛香料的氣味，麻辣鹹香後勁十足。除了雞肉，還有蓮藕片、玉米筍、馬鈴薯和菇等配料，整體十分開胃，吃過一次便會愛上！

【活蝦大王】將道地四川菜引進新店地區，提供嗜辣朋友們一個抬槓、聚餐的好去處，經營11年以來，已在當地累積了許多死忠的老主顧。為了讓客人們每次來都能吃到不一樣的變化，店家未來仍持續研發獨具特色的四川料理，提供消費者們至高無上的味覺饗宴！

【活蝦大王】

店家地址：新北市新店區建國路200號

店家電話：0229110986

營業時間：11:30–14:00；17:00–00:00

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