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標題: 「燈籠果」酸甜好滋味！營養豐富還能煮成青草茶 [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2023-12-20 00:20:01 標題: 「燈籠果」酸甜好滋味！營養豐富還能煮成青草茶

「燈籠果」酸甜好滋味！營養豐富還能煮成青草茶

醫師指出，燈籠果又稱為苦蘵，古人常將其煮成青草茶，逼出體內暑氣；而燈籠果的營養豐富，富含膳食纖維、維生素A、B1與C及鐵、鉀離子等。

台灣水果種類豐富，外觀像燈籠的「燈籠果」是許多「高年級生」的童年零嘴。中醫師林本庭指出，燈籠果又稱為「苦蘵」，古人常將其煮成青草茶，逼出體內暑氣；而燈籠果的營養豐富，富含膳食纖維、維生素A、B1與C及鐵、鉀離子等。腎臟病的患者不適合吃太多；味道偏酸，容易胃食道逆流的族群也要留意。

林本庭在臉書專頁「林本庭中醫師」發文表示，在明朝李時珍所著《本草綱目》裡就有記載「酸漿苦蘵，一種兩物也」，苦蘵屬於寒性的藥材，古代人常將其煮成青草茶，在夏天能逼出體內的暑氣。果實外面像「燈籠」的東西，其實是花的萼片。花凋謝後的萼片不會脫落，經過自然風乾，就好像鏤空狀的燈籠紙。

另外，農糧署指出，燈籠果本名為「小果酸漿」，小果酸漿的果實包在花萼內，外形似小巧的燈籠，飽滿勻稱、外層萼片乾燥，果實則呈現金黃色，又稱為黃金莓，有豐富維生素C，含多種維生素、礦物質且熱量低，用途與番茄相似，可直接食用，或者製成沙拉、甜點、果醬、果凍、調味品等。

來源：自由健康網

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作者: funnytey 時間: 2023-12-20 16:45:44

嗯！對燈籠果又有了新認識了！謝謝您！

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