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標題: 「嘉南」台南東山、鹽水美食清單大公開讓饕客眼睛一亮！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2023-12-25 09:52:24 標題: 「嘉南」台南東山、鹽水美食清單大公開讓饕客眼睛一亮！

台南東山、鹽水美食清單大公開讓饕客眼睛一亮！

【旅奇傳媒/編輯部報導】台南市小吃享有盛名，到了台南東山區、鹽水區，同樣有各式美味亟待遊客發掘，日前台南市政府觀光旅遊局也特別推薦東山區、鹽水區景點及在地美食好滋味。東山最為知名的即是龍眼乾，以土窯古法烘焙聞名全台，東山龍眼花蜜風味香醇深獲好評，而東山咖啡更是世界聞名，屢屢在世界級的咖啡比賽獲獎，主要產區位於市道175號一帶，故稱「東山咖啡公路」或「175咖啡公路」。鹽水區昔稱月津港，「一府二鹿三艋舺四月津」的俗諺可見其繁華，舉世聞名的「鹽水蜂炮」和「平溪天燈」並稱，有「北天燈，南蜂炮」之美稱，和打響名號的月津港燈節，已然成為台灣極具代表性的國際級節慶。

台南市政府觀光旅遊局表示，東山區景點有東山碧軒寺，以「東山迎佛祖」而著名；俗稱「仙公廟」的孚佑宮是眺望整個嘉南平原的絕佳地點，廟後還有崁頭山步道；西口小瑞士有「天井漩渦」的特殊景觀；吉貝耍夜祭是台南市兩大平埔祭典之一；仙湖農場擁有遼闊的觀景視野，無邊際泳池為一大特色；174翼騎士驛站獨特的玻璃天空步道，能將360度的森林視野盡收眼底；東和蜂文化觀光工廠是座以蜜蜂為主題的故事館；東山農會咖啡文化館可悠閒地喝杯咖啡；林安森林步道於今年5月已全面整修完成，適合親子同遊，享受台灣山林之美；行龜吊橋（東原吊橋）可一覽龜重溪風光；班芝花高爾夫球場是符合國際標準的27洞球場，附設多樣化休閒娛樂與住宿設施，適合攜家帶眷一同放鬆渡假。

鹽水區的橋南老街是鹽水最早的街道；永成戲院現已成為鹽水的文化場域；鹽水八角樓是鹽水的經典地標；月之美術館為藝術家設展場域，周邊巷弄設置了很多兔子的裝置藝術；月津港親水公園因月津港燈節而打響知名度；鹽水武廟是鹽水蜂炮的發源地，近年新設以「桃園三結義」為主題的3D彩繪畫栩栩如生相當吸睛：鹽水天主堂是座中西合璧的特色天主堂；鹽水車站是糖鐵車站之一，已有百年歷史，其中有4座倉庫成為大樹盤繞的樹屋，獨樹一幟不輸安平樹屋；岸內糖廠影視基地是公視劇集《斯卡羅》取景地，走入其中像是穿越時光一樣回到清代漢人市街；台灣詩路以陶版烙詩設置於道路兩側的紅磚矮牆上，每年春天木棉花開時，更是詩情畫意。

▲大鋤花間。圖：台南市政府觀光旅遊局（東山區公所）／提供

▲文珍麵館。圖：台南市政府觀光旅遊局（東山區公所）／提供

東山區小吃以鴨頭聞名，「籃記鴨頭」遵循古法慢工細活熬煮，先滷後炸的獨特料理方式風味絕佳；「合記鴨頭」吃起來肉質Ｑ彈，帶點甜甜的滋味，讓人念念不忘；「東山威記原汁排骨湯」湯頭濃郁鮮美，比碗還大的排骨相當吸睛；「日喜粉圓豆花」採手工製作配料豐富；「文珍麵館」採用Ｑ彈的鹽水意麵麵條，份量飽足且美味；「（東原）肉圓＆米糕」即將邁入百年，米糕軟Ｑ鹹香，吃完還想再來1碗；「素人麵線羹」採用傳統紅麵線加上豐富蔬菜，嚐起來酸中帶點蔬菜甜是吃素者的最愛；「大鋤花間」種植五大品種咖啡，在國際的杯測上屢獲佳績，同時也是超熱門的景觀餐廳，咖啡火鍋風味獨特。

▲白雪冰果室。圖：台南市政府觀光旅遊局（鹽水區公所）／提供

▲鹽水煎包。圖：台南市政府觀光旅遊局（鹽水區公所）／提供

▲鹽水點心城冬瓜茶。圖：台南市政府觀光旅遊局（鹽水區公所）／提供

鹽水獨有的料理「豬頭飯」，以米加入豬頭煮，飯煮好之後，再將豬頭切片作為佐飯的小菜；鹽水「范楠意麵」以高筋麵粉、水、蛋、鹽手工製出的麵條，經陽光日曬散發出清香，吃起來有勁道；「鹽水煎包」口味多樣化，除一般的豬肉餡料，更有竹筍、花生等創意口味；「昆伯臭豆腐」飄香50多年，外酥內嫩搭配清爽台式泡菜，越吃越涮嘴；「鹽水豆簽羹」的豆簽是細碎的麵條，羹湯加入了魚、蚵、鹹瓜，滋味鮮美；老字號餅店「和合信餅店」，以中式囍餅為主，另研發別出心裁的Ｑ版小漢餅，是伴手禮好選擇；「炭烤雞蛋糕」堅持用木炭燒烤，口感扎實香味撲鼻；一甲子老店「銀鋒冰菓室」，招牌西瓜檸檬汁以西瓜加上帶皮檸檬一起打，香甜中帶有檸檬芳香，清爽又解渴；「白雪冰菓室」紅豆牛奶冰，以口感綿密的雪綿冰搭配熬煮軟爛的紅豆，冰涼透心窩，是盛夏消暑好物；「鹽水點心城冬瓜茶」是用帶皮冬瓜切塊，加上砂糖，遵循古法熬煮8小時，冬瓜茶不僅香甜濃郁，還吃得到果肉。

遊客可至「台南旅遊網」下載《2023台南米其林必比登推介美食交通攻略地圖》，結合店家、公車路線及站點資訊，按圖索驥就可輕鬆吃遍全台南；另外，可運用 TPASS「大台南公車＋台鐵無限搭399」，暢遊台南各區，觀旅局加碼推出集章抽獎活動，下載「旅行台南APP」，於12/31前完成集章，就可以參加抽獎！

此外，「台南購物節」到2024/3/10日截止，遊客到台南市合法店家消費並登陸發票或特約店都可憑收據參加抽獎，更多台南旅遊景點及活動相關資訊，請參閱「台南旅遊網」及「台南旅遊」粉絲團。

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