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標題: 新政 Private Lab 亞麻貓 SPARK 阿羅漢果白麹仕込み特別純米 2022穫米 (735ML) [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2023-12-30 00:37:47 標題: 新政 Private Lab 亞麻貓 SPARK 阿羅漢果白麹仕込み特別純米 2022穫米 (735ML)

新政 Private Lab 亞麻貓 SPARK 阿羅漢果白麹仕込み特別純米 2022穫米 (735ML)

新政 Private Lab 亞麻貓 SPARK 阿羅漢果白麹仕込み特別純米 2022穫米
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：新政 / ARAMASA
生產地區：秋田縣 / AKITA
酒造名稱：新政酒造
產品級別：純米酒
原料米：秋田縣產米 2022收穫
精米步合：60%
酵母：協會6號
酒精度：12% (原酒)
容量：735ML

商品描述

「Private Lab」是新政酒造除了NO.6以外的又一經典系列。「亞麻貓」的特色是使用「白麴」做為製麴的麴菌。一般清酒製麴會使用「黃麴」，而「白麴」則是燒酌才使用，新政酒造秉持著實驗精神，使用「白麴」會產生檸檬酸的特性，創造了恰到好處的酸與高雅甘味的「亞麻貓」。

這款「亞麻貓 SPARK」口感酸甜，容易入口，餘韻帶有活潑的微酸，做法是把普通版的「亞麻猫」進行二次發酵，令酒產生氣泡，新技術「クリアスパーク」更大大降低了常見二次發酵清酒有的酒液溢出風險。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽不膩口
食物配搭：煮物，串燒，烤物，鍋物

來源：唎酒師推介

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