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標題: 台中超人氣居酒屋，台式熱炒、日式串燒、重慶佳餚火熱上桌 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-1-1 03:28:24 標題: 台中超人氣居酒屋，台式熱炒、日式串燒、重慶佳餚火熱上桌

台中超人氣居酒屋，台式熱炒、日式串燒、重慶佳餚火熱上桌

【食久津居酒屋】坐落於西屯路上，是許多上班族、大學生晚餐宵夜的聚餐首選，品牌提供性價比超高的特色餐點，從經典的台式熱炒、日式串燒以及招牌重慶菜色的複合式餐點，多樣化的餐點搭配沁涼啤酒最對味！不論是輕鬆小酌或是團體聚餐，這裡包準能讓你滿意！品牌成立至今已有6年，原址在中科商圈內，後來搬建至現址，整體用餐空間更為寬敞，最多可容納100人前來用餐，環境巧妙融入的日式居酒屋的裝潢風格，又具有台式熱炒的熱鬧氛圍，除此之外，店家也有配合的停車場，讓饕客們前來大啖美食時不用擔心停車問題。

▲包廂區可容納25人，且無低消限制，適合團體聚餐、公司尾牙前來。

為了提供顧客更舒適的用餐環境，品牌堅持「三無原則」，無用餐時間限制、無低銷、無服務費，讓饕客們可以與家人朋友們開懷暢飲，盡情享受眼前的美酒與美食。

※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

老闆娘是重慶人，對於家鄉菜情有獨鍾，將居酒屋料理添加特色重慶菜色，辣度可調整，台灣人也能接受，由於台灣人對台式熱炒、日式串燒相當熱愛，並將其菜色放入菜單裡，使得【食久津居酒屋】的餐點品項不僅種類繁多，獨家口味更是成功擄獲饕客的味蕾。

│重慶菜色

重慶烤魚

重慶菜注重麻跟香，老闆娘特地將重慶正宗的家鄉味帶到台灣來，花椒、辣椒等辛香料都是從重慶採購，搭配優質國宴魚，讓魚肉充分吸收醬料的風味，香辣中帶點些許麻感，魚肉的鮮美被各式辛香料烘托出來，豆腐、蘿蔔、杏鮑菇等配料讓烤魚吃起來更豐富，最適合來杯啤酒解解膩！

▲烤魚主要是吃料不喝湯，可以添加額外多種配料增添風味。

酸菜魚

重慶另一道特色菜，「酸菜魚」酸度跟辣度固定，不添加醋，只靠酸菜提出酸味，酸度與辣度溫潤順口，風味醇厚令人一再回味，微酸微辣的口味更能襯托鱸魚片的鮮，讓人一吃就愛上！

▲酸菜魚可加高湯做為鍋物湯底。

│台式熱炒

蒜香胡椒蝦飯

台式炒飯也能玩出新花樣，將經典必吃的蒜味胡椒蝦與炒飯結合，秘制黑胡椒醬鹹香帶點些許辣勁，讓鮮蝦、炒飯風味更上層樓，鹹香滋味更是令人念念不忘。

黃金苦瓜

店內另一道招牌熱炒「黃金苦瓜」，苦瓜切成薄片後油炸，酥脆的苦瓜配與特調金沙醬一同拌炒，將風味徹底釋放，苦瓜不僅毫無苦韻，輕薄的酥脆口感像是零嘴般涮嘴！顛覆你對鹹蛋炒苦瓜的印象。

▲外酥內嫩的「金沙豆腐」也是許多饕客的最愛，鹹蛋製作的金沙醬完美帶出豆腐的甜味。

▲粉腸除了清蒸水煮外，油炸也別有一番風味，這道「椒鹽脆皮粉腸」將粉腸處理乾淨後，裹上麵衣油炸到金黃酥脆，外皮酥脆內層Ｑ彈，豐富口感讓人忍不住一口接一口。

肥腸系列可是店內的歷久不衰人氣品項，「臭豆腐肥腸」將臭豆腐、肥腸與配料大火爆炒，先滷後炸的肥腸口感滑裡帶脆，滷汁風味緊緊鎖在裡頭，越嚼越香，與臭豆腐一同享用，兩種截然不同的口感與香氣在口腔釋放，每一口都令人驚艷不已。重口味愛好者必點的「乾鍋肥腸」，醬料鹹香更足超下飯，Ｑ彈脆口的中卷又增添另一種口感，吃完意猶未盡。

▲臭豆腐肥腸。

▲乾鍋肥腸。

│日式串燒

直火炭烤串燒肯定是餐桌上炙手可熱的佳餚，刷上獨家醬汁襯托出食材的本味，除了經典的雞皮、蔥鹽、七里香、明太子雞肉等串燒外，店家還研發出剝皮辣椒豚肉、溏心蛋豬肉、培根吉士麻糬等創意新口味，喜愛日式串燒的你肯定要點份嘗嘗。

▲肥腸串、醬燒雞皮、七里香串。

▲醬燒雞肉串、明太子雞柳串、蔥鹽雞柳串。

▲剝皮辣椒豚肉串、溏心蛋豬肉串、培根吉士麻糬串。

▲吃了這麼多鹹食怎能少了飯後甜點呢？表皮金黃「炸麻吉串」內層軟糯香甜，焦脆與軟綿兩種口感相互交替，實在是妙不可言啊！

閒暇之餘還想不到帶家人朋友們去哪裡吃用餐嗎？【食久津居酒屋】所提供台式熱炒、日式串燒以及招牌重慶菜色的複合式餐點，多樣化的餐點選擇讓人耳目一新，品牌所堅持「三無原則」，讓你可以輕鬆享受眼前佳餚，帶給你截然不同的用餐體驗。

【食久津居酒屋】

店家地址：台中市西屯區西屯路三段89-2號

店家電話：0424638228

營業時間：18:00-1:00

停車資訊：與「咕咕香甕缸雞」停車場配合（需先跟店家領取代幣）

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作者: funnytey 時間: 2024-1-4 16:48:38

一級棒的色香味俱全的美食啊！謝謝您！

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