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標題: 日式茶碗蒸 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2024-1-2 00:16:55 標題: 日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

材料
雞上髀肉 15克(切塊)
比目魚 15克(切塊)
鮮冬菇 1朵(切片)
雞蛋 3隻(攪勻)
蔥花 1茶匙

醃料
李錦記特鮮菇粉 ½茶匙
李錦記薑蓉 ½茶匙
蔥 ½條(切段)

調味料
李錦記特鮮菇粉 1茶匙
李錦記減鹽頭抽 1茶匙
溫水 250毫升

1.將雞肉及比目魚醃15分鐘。

2.將雞肉及比目魚分別蒸5分鐘及3分鐘，備用。

3.鍋中煮滾水後加入冬菇，煮熟後瀝乾備用。

4.混合所有調味料後加入蛋漿中拌勻，然後過篩。

5.將蛋漿分別倒入2個碗中，然後封上保鮮膜，蒸6分鐘。

6.打開保鮮膜，放入雞肉粒、比目魚粒及鮮冬菇，再封上保鮮膜，蒸2分鐘。最後灑上蔥花。

附件: 2.jpg (2024-1-2 00:16:51, 147.74 KB) / 下載次數 3
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作者: funnytey 時間: 2024-1-4 16:39:41

學習了如何料理日式茶碗蒸了！謝謝您

作者: loveali 時間: 2024-1-13 00:09:27

感謝大大無私的分享 !!

作者: 6574rd 時間: 2024-1-13 00:20:39

這做法好像比較簡單有空會試看看,謝謝

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