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標題: 新政 Private Lab 亞麻貓預流果別誂直汲特別純米 2020-2021 (720ML) [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2024-1-2 00:21:28 標題: 新政 Private Lab 亞麻貓預流果別誂直汲特別純米 2020-2021 (720ML)

新政 Private Lab 亞麻貓預流果別誂直汲特別純米 2020-2021 (720ML)

新政 Private Lab 亞麻貓預流果別誂直汲特別純米 2020-2021
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：新政 / ARAMASA
生產地區：秋田縣 / AKITA
酒造名稱：新政酒造
產品級別：特別純米
原料米：秋田縣產酒小町 (2020年收穫)
精米步合：60%
酵母：協會6號
酒精度：13%
容量：720ML

商品描述

「Private Lab」是新政酒造除了NO.6以外的又一經典系列，亞麻貓的特色是使用白麴做為製麴的麴菌。一般清酒製麴會使用黃麴，而白麴則是燒酎才使用，新政酒造秉持著實驗精神，把會產生高酸度的白麴來釀造清酒。「直汲み」是指酒液無混合其他清酒就直接裝瓶，因為跳過了口味微調的步驟，因此被稱為超級自然、新鮮的清酒，一年一度，季節限定，有著像細微的氣泡感，清爽中帶著甘甜果香，非常容易入口。

這款「亞麻貓預流果別誂直汲特別純米 2020-2021」口感酸甜，容易入口，餘韻帶有活潑的微酸。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果味香濃，微甘口，味蕾享受
食物配搭：生蠔，海鮮，白身魚，刺身

來源：唎酒師推介

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