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標題: 雲林高人氣宅配甜點工作室隱藏在巷弄中的爆紅甜點名店！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-1-2 09:13:52 標題: 雲林高人氣宅配甜點工作室隱藏在巷弄中的爆紅甜點名店！

雲林高人氣宅配甜點工作室隱藏在巷弄中的爆紅甜點名店！

以家人、日常為靈感來源，打造出多款膾炙人口的蛋糕甜點，隱身在斗南市區的【hunghung甜點工作室】讓你在逢年過節送禮時能有無可比擬的伴手禮可選。位於雲林斗南的【hunghung甜點工作室】，是民眾購買生日、節慶蛋糕、下午茶甜點的首要選擇，老闆本身擁有著十年甜點師的經歷，過去也曾在國內多間人氣甜點店家學習過，曾擔任過法國知名的甜點大師的助手，從中學習到正宗的法式甜點製作技巧，後再多方因素的促進下，便毅然投入工作室的成立，期盼打造出獨有的品牌特色。

品牌品項主要為下午茶甜點、風味蛋糕與伴手禮禮盒等三大類，以不計成本的創造、研發精神，嚴選頂級進口材料製成獨一無二的甜點，並選用高級的法國乳酪、法國鮮奶油與法國麵粉等正宗食材，將「做出最好吃的甜點」為核心理念，且嚴謹工序、製作過程毫不馬虎，每個細節與步驟皆相當講究，遵循最精準的食材比例與嚴密的工法製成的蛋糕甜點，只為讓每個購買到自家甜點的客人都能品味到相當滿足的誠意。

2024新年禮盒

隨著年關將至，品牌特別推出2024新年禮盒，禮盒當中含有著蜜香紅烏龍瑪德蓮、雲林在地花生費南雪、可可布朗尼、香草焦糖瑪德蓮、柑橘棒蛋糕、雲林蜂蜜費南雪、70%美式堅果軟餅乾、香檸檬磅蛋糕等八種口味的甜點，作為過年過節的送禮選項相當合適，今年過年來點精緻可口的法式甜點吧！

▲70%美式堅果軟餅乾。

▲帶點果香的香濃「可可柑橘布朗尼」。

▲充滿檸檬香氣的「香檸磅蛋糕」，蓬鬆蛋糕體微酸微甜讓人一吃就愛上。

▲選用古坑蜜蜂故事館出產的龍眼蜂蜜製成的龍眼蜂蜜「費南雪」。

巧遇

為主題蛋糕系列首選，實際風味為焦糖胡桃巧克力塔，與眾不同的蛋糕外觀相當吸睛，顛覆你對造型蛋糕的印象，設計的靈感源自於法國巴黎聖母院的玫瑰花窗，將其獨有的美麗、神聖色彩，那猶如輝映出父親的偉大和無私完美在蛋糕中呈現，充滿故事性的主題蛋糕，一推出便廣受好評！

▲將充滿回憶的玫瑰花窗以純手工製成的甜蜜風味重新詮釋。

▲圖片來源：hunghung甜點工作室

▲除此之外，老闆也將「母親節蛋糕」風格全面翻新，打造出宛如藝術品般的優雅感，準備一份真誠的蛋糕以表心意吧！（圖片來源：hunghung甜點工作室）

原味巴斯克蛋糕

巴斯克蛋糕的製作過程十分繁瑣，需在無冷氣循環的烘焙室中進行，製作前會先將特選的乳酪軟化處理後加入鮮奶油，均勻攪拌直至質地綿密細緻，依序放入蛋黃、法國麵粉與砂糖依比例調配而成，再次攪拌均勻，並反覆過篩三次以上，確定過濾掉結塊成分，而後將半成體蛋糕送入烤爐當中透過 200 度的受熱烘焙。

蛋糕在絕佳時機出爐後，便能看到擁有著焦黃的表層色彩、飄散出令人食指大動與濃郁香甜氣息的蛋糕體，最後再放入冰箱冷藏保存，待糕體內的乳酪完美熟成便能享受，感受著乳香與焦香相互交織，以及絲滑綿密的美妙口味，每一口都讓人感到幸福感十足。

品牌名的【Hung Hung】靈感源自於主廚烘焙師傅的姓氏「洪」與烘焙中的「烘」諧聲搭配，象徵著「烘焙與熱愛製作甜點的主廚」兩者密不可分的寓意存在。店加推出的蛋糕，希望能傳達出甜點最純粹的美味初衷，強調食材原料風味與甜點師樸實無華的好手藝，毫無任何譁眾取寵的雜質，只為將畢生所學，盡數奉獻給所有的甜點控們。

【hunghung甜點工作室】

營業地址：雲林縣斗南鎮中山路120號3樓

營業時間：09:00-17:00（預約制）

店家電話：0979262269

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作者: funnytey 時間: 2024-1-4 16:43:59

一級棒的色香味俱全的美食啊！謝謝您！

作者: amwloy 時間: 2024-1-5 03:34:16

帶點果香的香濃「可可柑橘布朗尼」

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