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標題:
高雄道地拉麵|特製豚骨拉麵 厚實叉燒搭配大骨湯頭最對味!
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作者:
kinhwa
時間:
2024-1-2 09:21:04
標題:
高雄道地拉麵|特製豚骨拉麵 厚實叉燒搭配大骨湯頭最對味!
高雄道地拉麵|特製豚骨拉麵 厚實叉燒搭配大骨湯頭最對味!
2024-1-2 09:20:08 上傳
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無論是追求正宗日本風味拉麵的饕客還是喜愛品嚐日式丼飯的食客,【拉麵廣田 五甲店】都能滿足您的味蕾。來這裡,將感受到來自日本的料理精髓,同時品味到道地拉麵的獨特魅力。位於高雄五甲巷弄的【拉麵廣田 五甲店】深受當地居民喜愛,常有親子家庭前來品嚐。最初由一位來自日本的廣田師傅主理廚藝,隨著他回到日本,為了延續他原始的道地風味,店家不僅向他請益學習,更經過無數次的口味調整,努力讓拉麵的風味更貼近並迎合台灣人的味蕾。這種不懈的努力,讓拉麵得以繼續散發著原始的獨特風味,成為巷弄中的美食亮點。
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踏入店內,彷彿進入一個隱秘的日系小角落,店裡的座位佈局以吧台為主,坐在吧台上,客人不僅能品味美食,更能一窺師傅巧手烹調的過程,這樣的視覺互動讓用餐過程更加享受。
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特製豚骨拉麵
雖然並非所有日本拉麵都以濃郁湯頭為主,但一般而言,豚骨拉麵通常偏向濃稠口感,而店家更是在這條路上走得淋漓盡致,湯頭呈現極致的濃郁風味,每日精心熬製豬大骨湯,鹹淡程度經過巧妙調整,也可依客人的喜好調整湯頭濃淡,滿足每位顧客的味蕾。
店內的特製豚骨拉麵是絕對不能錯過的招牌,三片頗有份量感的叉燒,肉質鮮嫩,再搭配上一整顆帶有酒香的溏心蛋,為這道拉麵起到畫龍點睛的效果。
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炸豬排丼
炸至金黃酥脆的豬里肌,肉質鮮嫩美味,豬排上淋上濃郁的美乃滋更突顯豬排的甜味,白飯淋上鹹中帶甜的丼飯醬,使濃郁的醬汁完全融入每一粒米飯之中,這道料理讓人感受到香脆、多汁和濃郁的口感層次。
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炸黑輪片
店家將黑輪片切成條狀,再油炸至金黃酥脆,簡單的以胡椒調味,如此樸實簡單的小菜卻美味得令人難以抗拒,一口接一口停不下來,店主說這道小菜可是每桌必點,受到大人小孩的一致喜愛!
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芝麻冷豆腐
店家特調的胡麻醬散發著濃郁的香氣,調味上酸中帶甜,巧妙的平衡胡麻醬的濃郁,每一口都充滿了層次感,令人回味無窮。這份特調的芝麻冷豆腐不僅滿足味覺,也給予整體用餐體驗加入更多的小驚喜。胡麻醬的香氣在口中綻放,搭配酸甜的風味,這樣的調味風格,不僅為菜品帶來豐富的層次感,也讓顧客在品味的過程中感受到店家對於味道的獨到用心。
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拉麵廣田 五甲店
營業地址:高雄市鳳山區南江街55號
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00(週二店休)
店家電話:077215351
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作者:
funnytey
時間:
2024-1-4 16:35:39
一級棒的色香味俱全的高雄道地拉麵啊!謝謝您
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