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標題: 吃草莓消水腫又健腦營養師：吃10顆=每日所需維生素C [列印本頁]

作者: 阿良車輪餅 時間: 2024-1-5 00:15:57 標題: 吃草莓消水腫又健腦營養師：吃10顆=每日所需維生素C

吃草莓消水腫又健腦營養師：吃10顆=每日所需維生素C

冬天必吃的草莓，酸酸甜甜又紅通通的外表深受大人小孩喜愛！營養師高敏敏指出，只要吃10顆草莓就能達成年人一天的維生素C需求量，還可以健腦、消水腫、利尿、養顏美容等多種功效，孕婦食用能幫助胎兒發育，極富營養價值，但農藥含量高，建議要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享，一份草莓大約等於16顆小型／10顆中型，小小的草莓富含了許多營養，以每100g的營養價值來說就包含：

●增加保護力：富含維生素C增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白，只要吃10顆草莓就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量。

●幫助胎兒發育：葉酸含量是水果界TOP1，製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之。ㄧ

●使腸胃蠕動：膳食纖維幫助腸蠕動。

●調整血壓／血脂：鉀含量高，可利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是草莓含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。

●養顏美容：花青素＋韖花酸可美白、抗氧化。

●維持腦部運作：阿魏酸可抗氧化，保護腦神經、降低膽固醇。

草莓營養檔案

熱量：36kcal。

碳水化合物：9.3g。

膳食纖維：1.8g。

維生素C：69.2mg。

葉酸：82.8μg。

鉀：199mg。

這樣洗農藥不殘留

高敏敏表示，雖然草莓好處多，但因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏，提醒容易過敏的朋友須避開過敏原，因為草莓是農藥含量較高的水果，她也提醒，務必將草莓清洗乾淨再吃！

1.先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解。

2.再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。

3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。

4.洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛。

草莓可說是水果中的皇后，建議趁現在草莓季把握最佳的吃草莓時機，高敏敏也提醒，原味就很美味了，儘量少加一點，煉乳及巧克力醬。

來源：自由健康網

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作者: funnytey 時間: 2024-1-10 14:44:57

沒想到吃草莓消水腫又健腦呢！！謝謝您！

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