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標題: #辣食堂 #桃園美食 [列印本頁]

作者: amwloy 時間: 2024-1-12 11:34:54 標題: #辣食堂 #桃園美食

#辣食堂
#桃園美食 #龜山美食

來到位在桃園龜山熱鬧的中興路上的「辣食堂」，進入店面之前，最顯眼的就是擺放在店門口，那一籃籃等候風乾後用來製作剝皮辣椒的紅辣椒了。

既然叫「辣食堂」，餐點當然多半都有辣，餐點辣度可以選擇，微辣、小辣適合一般吃辣食客，點中辣以上的餐點不止要加價（中辣+15元、大辣+30元），更是考驗個人的耐辣程度。店家敢因為加辣而加價，就表示店家是跟你玩真的，絕對不是開玩笑的。

「剝皮辣椒麵」（中辣），點餐時，店家會先詢問是否來用餐過？知不知道這裡的辣度？平常能吃多辣？再三確認後才讓老吉點了中辣的剝皮辣椒麵。麵條是採用拉麵的麵條Q彈有勁，醬汁也很容易扒在麵條上，入口先是甜鹹味，再來才是辣跟麻，辣的程度又多過於麻，吃起來其實蠻香辣可口，不過真的是很辣，越吃嘴唇就越腫脹，吃完整碗麵，嘴巴都快腫成電影“射鵰英雄傳東成西就”裡的梁朝偉了，反而“紅色剝皮辣椒”算是小菜一碟的配菜，辣度完全比不上乾麵醬汁的辣，麵裡的滷鴨蛋鹹香入味，也算是能稍稍止辣的配料。（平常老吉是無辣不歡的人，吃麻辣鍋能吃大辣，甚至也會吃燙青菜和喝湯，提供給大家參考）

另外讓老吉驚艷的是「苦瓜排骨湯」，湯頭香醇甘甜，排骨量多質精，選用的都是帶軟骨部位的小排骨，排骨酥爛、苦瓜回甘，吃得到店家的“厚本”。
一麵一湯，相當推薦！

至於“紅油抄手”，甜酸帶麻辣的調味很不錯，抄手的皮和肉餡就還好。
“麻辣鴨血”，鴨血還算滑嫩但入味程度就一般般。
“肉燥乾麵”是提供不吃辣顧客的選擇，很像是到牛排館點豬排的感覺。

下次再來試試店家推薦的小菜“椒麻皮蛋”！

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