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標題: 汐止必訪滷味│深耕30年老師傅風味 "人氣豬血糕"一定要點！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-1-29 09:18:58 標題: 汐止必訪滷味│深耕30年老師傅風味 "人氣豬血糕"一定要點！

汐止必訪滷味│深耕30年老師傅風味 "人氣豬血糕"一定要點！

你也是喜愛品嘗滷味美食的一員嗎？位於新北汐止熱鬧街口上的【源伯滷味王】若是沒吃過就太可惜了！深藏在新北汐止熱鬧的中興路美食商圈裡的【源伯滷味王】品牌從創立到現在已有三十年的歷史，隨著老師傅的年紀漸長，決定將這份飄香多年的好味道傳承給徒弟們，而現任老闆接手至今也已有一年多，成功將其淬鍊一生滷味技藝完美傳承下去，讓這份美味繼續在汐止一帶生生不息！

品牌始終堅持使用著老師傅傳授的古法秘製滷汁，採用新鮮食材和傳統烹製方法，獨家的滷味香氣能永保濃郁且美味，而除了秘製的滷汁，檯面上的每種滷味品項也以鮮嫩多汁的口感滋味廣受好評，每一口都彷彿訴說著無可比擬的滷味文化。

精心熬製而成的滷汁當中並無添加任何一滴醬油，皆選用純正的中藥材熬煮、滷煉而成，口感比平時在外頭吃到的更加清爽，而依照秘方比例調配而成辣醬更是滷味當中的精隨，一直以來都是附近居民、學生們購買時指定要添加的醬料魔法師！

店家提供的餐點品項相當豐富，從經典的豬血糕、大腸頭、魚板、雞翅、鴨翅、黑輪、甜不辣、滷蛋、百葉豆腐、鴨血、豆乾、脆腸到辣醬鴨舌、嘴邊肉、花乾、雞屁股等形形色色的多元食材通通吃的到，可謂是應有盡有！

豬血糕

幾乎是回頭客們必點的豬血糕，常常一呈上熱台便會被快速掃空的人氣品項，整體滷製得十分入味，口感也相當綿密、飽滿，讓人吃過一次就上癮！

鴨翅＆雞心

講到滷味，不得不提的鴨翅和雞心，在充分吸收滷汁風味後，鴨翅從外皮到裡肉甚至是骨頭都讓人恨不得多吸吮上幾口，雞心更是柔嫩無比，每一口都是種愜意的享受。

花乾

在傳統滷味店較為少見的花乾，除了雜揉了豆皮、臭豆腐的口感，還一直泡在滷汁當中吸收箇中精華，入口瞬間在口中迸發出的刺激美味，令人驚艷不已！

▲店家推出的魚板在學生族群之間大受歡迎，超入味的滷汁香氣和魚板的爽滑口感完美結合，是附近學區的學生們購買時一定會點上幾份的品項。

▲雞屁股也是店內人氣品項之一，獨特的煙燻滋味讓人忍不住一口接上一口！

【源伯滷味王】品牌的取名來自老師傅的「源」一字，象徵著對老師傅畢生展現滷味風味的致敬和對傳統滷味的堅守，無論是老師傅時代的擁護者，還是新生代創新滷味的愛好者，只要來到這裡都能品嘗到宛如穿越時空的滷味美食！

【源伯滷味王】

營業地址：新北市汐止區中興路168號

營業時間：16:30-23:00（周三公休）

店家電話：0975010783

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