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標題: 板橋牛肉麵首選！慢火熬煮雙口味湯頭，手工麵條軟Q涮嘴 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-1-31 01:09:55 標題: 板橋牛肉麵首選！慢火熬煮雙口味湯頭，手工麵條軟Q涮嘴

板橋牛肉麵首選！慢火熬煮雙口味湯頭，手工麵條軟Q涮嘴

位於新北板橋，鄰近捷運江子翠站和板橋石雕公園的著名牛肉麵店，提供兩種風味湯頭，「濃郁精緻的紅燒湯頭」和香甜帶微酸的「番茄湯頭」，還有多元豐富的餐點系列供顧客們挑選，精心熬製的湯底以及手工製作的麵食絕對是板橋正餐首選。座落於新北板橋，鄰近捷運江子翠站的瑪賀牛肉麵，毗鄰著風景優美的板橋石雕公園，自開業以來，以精心熬製的湯頭、手工製作的麵食和豐富多樣的小菜於在地累積了良好口碑，歷經三年營運，品牌已成為板橋區內知名的美食地標。

▲用餐環境方面，也非常注重顧客的體驗，不僅空間明亮且整潔，所有餐具均經過嚴格消毒，確保食物的衛生安全。

▲吃飯還能一邊欣賞老闆的收藏品。

▲醬料及餐具區。

▲貼心販售多款冷飲。

除了招牌牛肉麵系列外，品牌還提供多元豐富的選擇，像是手作XO醬拌麵、家傳炸醬麵、榨菜肉絲麵等各式麵食，以及滷肉飯、湯品系列和多種小菜，滿足不同顧客的需求。

圖片來源：瑪賀牛肉麵

品牌特色在於其湯頭和小菜的獨家調製，店內提供兩種風味湯頭，「濃郁精緻的紅燒湯頭」和香甜帶微酸的「番茄湯頭」，不僅風味獨特，且不會辣，搭配上Q彈有勁的麵條和肉質鮮嫩的牛肉，成為大小朋友的最愛。

店家還特別研發了兩款自家調製的辣椒醬，分別為「紅燒牛肉麵專用辣」和「番茄牛肉麵專用辣」，這兩款辣椒融合了川味元素，讓喜愛辣味的顧客可以根據自己的口味選擇添加，使湯頭呈現出不同風味。

｜大麥克牛肉麵（番茄湯底）
選用了珍貴的牛腱心，一頭牛中僅有兩條的部位，含有豐富膠質，口感獨特，牛肉經過慢火烹煮，使其香醇入味，同時保持著肉質的柔嫩，配上酸甜的番茄湯底，令人陶醉於其中，推薦給不喜歡油脂過多的顧客。

｜人氣半筋半肉麵（紅燒湯底）
將牛筋和肋條的美妙組合呈現得淋漓盡致，牛筋經長時間燉煮後變得極為軟嫩，而肋條則帶有自然的奶香和肉質的鮮美，淋上濃郁的紅燒湯頭，每口都是豐富的口感和層次。

｜家傳炸醬麵
堅持使用台灣溫體豬肉和非基改豆瓣醬，將傳統台灣風味發揚光大，豬肉的鮮美和豆瓣醬的香氣完美融合，帶來獨特濃郁的風味，是道令人回味無窮的經典菜色。

｜涼拌素雞
獨家醃漬的涼拌素雞，是道清爽的開胃菜，採用的素雞質地鮮嫩，搭配上特製的涼拌醬汁，口感清新不油膩。

｜香柚蘿蔔
以柚子醃漬蘿蔔製作而成，口感脆爽，清新的柚香與蘿蔔的爽口結合，為整餐帶來一絲清新口感，是道既美味又健康的小菜選擇。

瑪賀牛肉麵不僅提供美味的食物，還營造了一處舒適的用餐環境，絕對是板橋地區值得探訪的美味秘境。

瑪賀牛肉麵

店家地址：新北市板橋區吳鳳路64號

店家電話：0282522522

營業時間：11:00 – 21:00，週六公休

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