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標題: 橘子表面白白的是發霉？還能吃嗎？專家解答 1圖看保存訣竅：保鮮膜包放更久 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-2-3 00:17:06 標題: 橘子表面白白的是發霉？還能吃嗎？專家解答 1圖看保存訣竅：保鮮膜包放更久

橘子表面白白的是發霉？還能吃嗎？專家解答 1圖看保存訣竅：保鮮膜包放更久

你今天補充維生素C了嗎？椪柑、桶柑、茂谷柑等當季柑橘，都是你的好選擇！

柑橘這樣保存延長存放時間

鮮享農YA - 農糧署在粉專分享，柑橘貯藏性佳，採收後應放置通風陰涼處，以降低果實的呼吸作用，而為維持果實品質與風味，建議於2週內食用完畢較佳！

如果一次購買數量較多，應避免疊壓、篩選挑出發霉損傷者，也可以用保鮮膜分別封存，延長保存時間。

柑橘表面有白粉避免日曬傷害

此外，購買柑橘時，偶爾會看到表面出現白粉，農糧署指出，那不是農藥，也不是發霉，更不是果粉，都是果農們的用心。柑橘家族中，皮薄的茂谷柑因枝條直立及頂端著果性強，果實容易受到日曬傷害，造成果形歪斜、汁少味淡，品質和賣相都會受到影響，因此，多數農民在果樹著小果後，會於果皮表面噴施「碳酸鈣粉(石灰粉)」

為茂谷柑上一層「防曬乳」，減少果實被曬傷的機率，通常果實清洗乾淨才會出貨，但若買回時尚有殘留粉末也不必擔心，只要以清水洗淨表面，即可安心食用！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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