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標題: 新北川味麻辣滷味！家傳秘方費時熬煮多樣經典滷味任君挑選 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-2-14 00:09:55 標題: 新北川味麻辣滷味！家傳秘方費時熬煮多樣經典滷味任君挑選

新北川味麻辣滷味！家傳秘方費時熬煮多樣經典滷味任君挑選

位在新北淡水的【四川一品麻辣】販售著最道地的四川滷味，無論是麻辣風情的口水雞、豐富滷味小菜以及冬季限定的麻辣鴨血豆腐，都讓人彷彿穿越到四川的街頭，親身體驗一趟刺激味覺之旅。坐落新北淡水【四川一品麻辣】已開業三年，原為四川人的老闆娘飄洋過海嫁來台灣，由於深深懷念故鄉的味道，於是以自家祖傳的麻辣秘方帶進來，創立了四川口味的滷味店，店家採用從四川進口的辛香料和家傳純中草藥滷製，確保每樣餐點完整保留四川原味，而由於這樣帶勁的辣度，許多人也會特別為了這味驅車前來淡水。

店內主打販售各式滷味小菜，店家每日耗時近三個小時現滷，確保了食材的新鮮度，店家另有販售鴨血、抄手、酸辣粉、麵食等品項，並貼心地提供辣度調整，對於嗜辣者來說，這裡堪稱完美的饗辣天堂。

▲店家菜單。

經典滷味小菜

包括百葉豆腐、花生、豆皮、滷蛋、甜不辣、素雞等店內熱銷的滷味品項，可以搭配店家祖傳的辣椒醬一同享用，香辣的滋味讓口感更上一層樓。

麻辣鴨血豆腐 (冬季限定)

台灣人最愛的麻辣鴨血與豆腐的組合這裡也能吃到，冬季限定的超人氣餐點，鴨血和豆腐充分吸收了麻辣湯汁的精華，兩者柔軟的口感搭配貢丸帶來了豐富滋味，在寒冷的冬天來上一碗不僅暖心又暖味。

口水雞

經典川菜這裡也吃得到，以精選雞肉和祖傳辣椒秘方精心製成，口水雞散發著豐富的麻辣香氣，每一口都帶著濃郁辛香，搭配上香脆的花生，營造出令人難以抗拒的獨特滋味。

▲肉質滑嫩、鹹香入味的「鴨翅」是饕客大力推薦的滷味品項。

▲豬耳朵、豬頭皮、鴨胗。

▲加入麻辣秘方的「涼拌小黃瓜」，香辣的口感十分開胃。

店內還有販售榨菜和老闆娘自行研發的辣椒醬，與米飯和麵條搭配都非常適合，另外夏天也有限定的川味雞絲涼麵，據說是店家最熱銷的品項之一！

【四川一品麻辣】以種類豐富的滷味，將道地的四川風味完整呈現，無論是喜愛濃郁麻辣的朋友，還是單純想品嘗滷味的經典，這裡絕對值得一試！

四川一品麻辣

店家地址：新北市淡水區中山北路1段207巷37弄5號

店家電話：0226265358

營業時間：11:30-14:00，

16:00-20:30(周日公休)

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