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標題: 鮑粒金盞 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2024-2-19 00:20:25 標題: 鮑粒金盞

鮑粒金盞

材料
李錦記秘製鮑汁鮑魚 2罐
帶子 200 克 [切粒]
蘆筍 90 克 [切粒]
甜椒 90 克 [切粒]
松子 50 克
廣東雲吞皮 12 張
李錦記XO醬 [灑面用, 隨意]

芡汁
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
水 4 湯匙
粟粉 1 茶匙
糖 1/4 茶匙
李錦記白胡椒粉適量

1.雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。

2.將帶子及蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。

3.用2湯匙油將松子仁炒香至金黃，取起。

4.用剩下的油炒香帶子、蘆筍及甜椒，加入李錦記秘製鮑汁鮑魚及芡汁，炒勻至熱透，拌入松子仁，將炒好的材料放在炸香雲吞皮上，灑上李錦記XO醬，即可享用。

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