SOGO論壇

標題: 蝦料理！簡單新做法「蟹抱蝦球」上桌好喜氣 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2024-3-5 00:56:43 標題: 蝦料理！簡單新做法「蟹抱蝦球」上桌好喜氣

蟹抱蝦球

材料
大蝦6尾
蟹肉棒適量
雞蛋1顆
麵包粉少許
美乃滋少許
香菜末少許

調味料
胡椒適量
鹽巴適量
伍斯特醋少許
黃芥末少許

1.蝦子剝殼（留尾端），接著開背（劃深一些）去腸泥，撒上胡椒和少許鹽巴調味備用。

2.蟹肉棒對切，撕碎後加雞蛋、胡椒、伍斯特醋、黃芥末、美乃滋、麵包粉和香菜末拌勻。
Tips:亦可直接用市售調味好的蟹肉罐頭來取代。若餡料太濕不好塑形，可再加些麵包粉來調整。

3.取烤盤或平底鍋抹少許油防沾黏，大蝦開背處往下平放，抓一球餡料放在蝦身，再將蝦尾翻蓋住餡料。接著小火慢煎出香氣，蓋鍋蓋燜煎約5分鐘，再加少許水至鍋中，煎至蝦身變熟即完成。
Tips:這道菜用蒸烤或是煎的方式皆可。

附件: 1.jpg (2024-3-5 00:56:37, 72.63 KB) / 下載次數 13
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjQyNjA5MTl8YTEyNDVhMDZ8MTc1NDY0NDI3NXwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)