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標題: 日本、西班牙進口咖哩粉不畏蘇丹紅風暴！慕里諾旗下４餐廳新推龍虎斑料理 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-3-12 09:13:04 標題: 日本、西班牙進口咖哩粉不畏蘇丹紅風暴！慕里諾旗下４餐廳新推龍虎斑料理

日本、西班牙進口咖哩粉不畏蘇丹紅風暴！慕里諾旗下４餐廳新推龍虎斑料理

酥炸龍虎斑天婦羅300元。（圖／品牌提供）

蘇丹紅食安風暴持續延燒到咖哩粉、胡椒粉，令外食族人心惶惶！旗下擁有Suage北海道湯咖哩和泰迪農園咖哩等品牌的慕里諾國際餐飲集團表示，來自日本的Suage北海道湯咖哩品牌，原物料皆與日本店舖相同，從日本直輸來台，而泰迪農園咖哩則與日本技術合作，使用日本、西班牙進口原物料，不受此次蘇丹紅事件影響，提供消費者安心美味，並於3月起推出充滿膠質特色的好運龍虎斑新菜色。

延續開春喜氣，慕里諾餐飲集團旗下鳥丈爐端燒、Suage北海道湯咖哩、泰迪農園咖哩，以及勝政日式豬排、勝勢日式豬排，帶來日式風格的龍虎斑限定料理。

以開放式食材檯展現鮮魚、蔬果的鳥丈爐端燒，推出蒸、烤、炸三種不同品嚐方式的龍虎斑料理。首推「龍虎斑釜飯」，整塊帶皮的龍虎斑能吃得到豐厚膠質，魚皮底下的肉質口感纖細滑嫩，紅寶石般色澤亮麗的鮭魚卵、鮮美精巧的魩仔魚加入點綴，可淋上烏龍高湯的茶泡飯二吃法，讓龍虎斑釜飯的風味更加豐富。

鳥丈爐端燒標榜的「炭食原魂」在另一新菜「炭烤龍虎斑串」裡完美體現，魚肉口感滑嫩不柴，「酥炸龍虎斑天婦羅」在粉漿的包覆下，宛如先蒸再炸的天婦羅手法，成為下酒的最佳選擇。

鳥丈爐端燒首推龍虎斑釜飯420元。（圖／品牌提供）

Suage北海道湯咖哩首次推出台灣限定版牛奶湯咖哩，以日本直輸來台的原味湯底為基礎，再加上牛奶、切達起士醬調和，入口時能感受到湯咖哩的辛香料氣息，一同獻上「龍虎斑起士牛奶湯咖哩」，徜徉在牛奶咖哩海的厚片龍虎斑肉質Q彈，另也有搭配炙烤香氣加乘的「炙燒牛舌起士牛奶湯咖哩」可選。

Suage北海道湯咖哩獻上龍虎斑起士牛奶湯咖哩480元、炙燒牛舌起士牛奶湯咖哩460元。（圖／品牌提供）

由日本籍咖哩職人為顧問的泰迪農園咖哩，推出全新的「燉煮龍虎斑白咖哩」、「燉煮舒康雞腿肉白咖哩」，白咖哩以清新蔬菜雞湯為韻底所研發的經典新宿醬咖哩，再搭配適當比例的西式白醬製作，滋味香甜醇厚，藉此凸顯龍虎斑的魚香。

泰迪農園咖哩推出燉煮龍虎斑白咖哩430元、燉煮舒康雞腿肉白咖哩340元。（圖／品牌提供）

勝政日式豬排則推出「酥炸龍虎斑套餐」、「龍虎斑腰內豬排套餐」，以類似日式料理龍田揚的方式酥炸，大塊龍虎斑魚肉的肉質厚實細嫩，從剖面就能看出肉質飽滿，入口更是滿滿豐滿魚香。

勝政日式豬排推出酥炸龍虎斑套餐490元、龍虎斑腰內豬排套餐450元。（圖／品牌提供）

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