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標題: 台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配精熬關東煮暖心暖胃 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-3-13 08:55:58 標題: 台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配精熬關東煮暖心暖胃

台南人氣宵夜酒場│豐富烤物下酒絕配精熬關東煮暖心暖胃

疲累的一天之後，總想來點美食搭配美酒，以洗去一身的疲憊，位於台南的【念水町】主打各式炸物烤串與關東煮，搭配沁涼清爽的啤酒一起下肚堪稱人間享受，美好的風味搭配，讓店家成為了許多在地人的晚餐、宵夜放鬆首選。若在晚間途經台南中西區的海安路一帶，便會在人行道旁發現一家人聲鼎沸的店家，遠遠看去煙火氣十足，走進還能感受到迷人的食物香氣，讓人不禁想進店一探究竟，這裡便是深受許多在地饕客喜愛的【念水町日式酒場】。

店家是半開放式的風格，顧客可以自由選擇室外或室內用餐，不顯侷促的裝潢讓饕客們更加放鬆，每到用餐時間，總能看到三三兩兩的人群，或大啖美食、或推杯換盞，氛圍十足的環境搭配豐富的美食，讓人身心靈都能得到足夠的放鬆。

店裡的餐點以炸物、烤物與關東煮為主，烤物為各種手工製作的串燒，搭配自煮燒烤醬、特製辣椒粉等調味，豐富的風味堪稱下酒良伴；關東煮則是使用蔬果熬製的高湯，搭配日本昆布、海帶、炒洋蔥與日本清酒，打造出層次十足的輕甜湯底，一碗下肚暖心又暖胃。

▲店內不僅有各種瓶裝啤酒，還有asahi生啤與各種軟飲料。

※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

│炸物、烤串

▲純手工製作的牛蒡天婦羅、旗魚黑輪，比起機器製品口感更q，香氣也更足，炸過後表皮更加酥脆，簡單搭配椒鹽就很美味，喝酒最需要這種口感滿滿的美食！

▲手打牛肉丸走美式風味，使用了芥末、番茄醬與特製辣椒粉調味，多層次的甜、辣香氣讓人欲罷不能，牛肉丸飽滿肉汁與扎實口感更是令人驚艷不已。

▲牛肉串使用了帶筋的澳洲牛腩，料理時會先抓醃過，再塗上自己煮的燒烤醬，牛肉嚼勁滿滿讓人一吃就愛上，加點檸檬、椒鹽風味更上層樓。

▲當然還有烤物不可少的椒鹽雞腿肉，表皮烤到酥酥脆脆，把多餘的油脂全都逼出，鮮甜雞肉讓人忍不住一口接一口，太涮嘴啦！

│關東煮
湯鮮味美的關東煮是品牌歷久不衰的人氣品項，歡迎程度幾乎是每桌必點，不論冬季還是夏季總能吸引大批饕客前來品嚐，豐富多樣的配料任君挑選，還有加點麵食增加份量，作為湯品或是主食都很合適。

▲先醃後煎炸的的溏心炸蛋，撒上日式海苔粉與酸醋醬，外酥內嫩的風格相當迷人。

▲使用了薑、肉、與蔬菜製作的高麗菜捲也是關東煮常客。

▲搭配炒辣椒製作的獨門辣醬更添風味。

【念水町日式酒場】在當地已經營有10年的時間，憑藉著豐富的美食與溫暖的氛圍，成為了許多在地饕客下班後的放鬆首選，身心勞累的你想來點暖心的美味嗎？那就趕緊來店裡常常吧！

【念水町日式酒場】

店家地址：台南市中西區海安路二段42號

店家電話：0938276778

營業時間：18:00–01:00，週一18:00–00:00（週二公休）

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