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標題: 台中必吃烘焙美食！全台獨家鮮蔬慕斯捲、爆餡肉鬆小貝風味滿分 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-3-26 05:46:22 標題: 台中必吃烘焙美食！全台獨家鮮蔬慕斯捲、爆餡肉鬆小貝風味滿分

台中必吃烘焙美食！全台獨家鮮蔬慕斯捲、爆餡肉鬆小貝風味滿分

吃蛋糕也能少負擔！由天然蔬果調配製作的「鮮蔬慕斯捲」將反轉你對蛋糕捲的印象，近期轟動社群媒體的「肉鬆小貝」在這裡也能吃到！份量、口味全面升級，帶給饕客們耳目一新的甜點饗宴！坐落於台中神岡的【今日麵包】是創立於1979年的傳統老麵包店，接手的第二代老闆為了剛出生的小女兒所以創立新鮮蔬果與烘焙結合的第二品牌【逸糕典】，也是是全台第一家主打鮮蔬蛋糕的烘焙品牌，不使用人工色素香料，強調蔬果天然本味，打造出口味多變的鮮蔬慕斯捲，不論男女老少都能放心享用的好滋味，透過冷凍宅配或是市集現場購買便能吃到。

老闆起初是為了讓家中小孩也能放心吃蛋糕點心，毅然決然決定研發健康鮮蔬蛋糕捲，研發過程相當不容易，既不能不遵循現成配方，天然食材取代工業產品的過程也有難度，每種蔬果都有不一樣特色，處理方法也有所不同，也會因為時令產生變化，都只能靠老闆自行摸索，經過多方嘗試與研發，了解蔬果的料理手法後，並使用柑橘纖維取代吉利丁、麥芽糖醇取代坊間蛋糕常用的蔗糖，保證蛋奶素，打造出令人驚艷不已的獨家鮮蔬慕斯捲。

斑斕椰香慕斯卷
店內人氣新品，外觀看似抹茶口味，其實是由「香料之王」斑蘭葉所調配的蛋糕體，一開盒斑蘭葉獨有的香氣直竄腦門，清新葉香瞬間挑逗起了食慾，內餡則是印尼優質椰漿搭法國頂級生乳調配出的慕斯，將東南亞風味完美融入蛋糕設計裡，打造出令人愛不釋手的香甜滋味。

火龍果優格捲
品牌人氣No.1的蛋糕捲，嚴選大紅火龍果製作蛋糕體，呈現鮮明的紅色，讓每一口蛋糕充滿了火龍果的天然香氣，搭配酸甜優格加上滑順的優質法國生乳，調配出口感、口味層次分明的誘人風味。

南瓜慕斯捲
選用優質東洋南瓜製作的蛋糕與內餡，散發出陣陣南瓜香，每一口都能品嚐到鄉村田園的溫和氣息，讓人忍不住一口接一口。

紫薯芋泥慕斯捲
嚴選台農73號紫玉紫薯打造出「只屬於你」的獨家口味，不僅營養價值高，口味更是一絕！濃郁中帶有清新感，豐富的膳食纖維讓你盡情享受蛋糕的美味。

肉鬆小貝
風靡各大社群媒體的「肉鬆小貝」，在這裡也能吃到，老闆不僅將原有的口味全面升級，並研發出原味生乳、芋頭、南瓜等口味，蓬鬆軟綿的貝頌搭配柴魚調味過肉鬆，搭配各式手作爆漿內餡，製作成令人念念不忘的獨家滋味。

▲芋頭肉鬆小貝。使用蒸熟大甲芋頭，保留芋頭顆粒的口感，甜度拿貼得宜，與肉鬆相輔相成，打造出誘人鹹甜組合。

【逸糕典】強調食材本味與健康飲食，透過天然食材融入烘焙食品的想法，藉此顛覆民眾對於精緻糕點的印象，製作出大人小孩都能接受的天然滋味，除了線上預購宅配還能預購之後到店領取，品牌假日不定期會到台中市集內擺攤，讓更多民眾可以品嚐到創新烘焙美食的魅力！

▲圖片來源：逸糕典。

【今日麵包／逸糕典】實體店面：

今日麵包線上品牌：逸糕典

店家地址：台中市神岡區神清路178-5號(今日麵包)

店家電話：0425622133

營業時間：09:00-21:00

※週六、週日不定期在市集販售，歡迎追蹤IG、粉絲專頁

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