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標題: 台南內行系串燒！獨門醬汁經典呈現各式燒烤料理老饕首選！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-3-27 06:05:21 標題: 台南內行系串燒！獨門醬汁經典呈現各式燒烤料理老饕首選！

台南內行系串燒！獨門醬汁經典呈現各式燒烤料理老饕首選！

深受在地人喜愛的【岄食串燒】來台南旅遊沒朝聖過，就太可惜了！多樣化食材精心燒烤而成，特製化的醬汁更是風味無限，只要嘗過一次，相信會讓你直接列入台南美食的口袋名單！藏身於台南中西區街道裡的【岄食串燒】為去年十月重新開幕的串燒美食店家，將原先在地經營多年的「歐野基燒烤」品牌，在保留原有的經典風味同時，以全新樣貌接續傳承，透過多年來深植人心的好口碑與專業、用心的燒烤手法，打造出一道道風味飽滿的串燒美食，不僅是當地人在下班、下課後會與同事、好友相約前往品嘗，更吸引到許多外地旅客到當地旅遊時的宵夜首選！

台南串燒美食百百種，能做出獨有的特色才能讓好味道綿延至今。品牌主打雙爐烤製的手法，不純粹將所有的食材在同張烤網炙燒，而是依照食材的種類與所需溫度、手法調整，分別用於不同烤爐，除了能充分發揮出食材的美味之外，還能省去打造獨家美味所需的等候時間！

在常見的串燒美食印象裡，大多為外帶美食為主，而店家為讓想第一時間品嘗到燒烤風味，或是與親友相聚時有的好地方能自在聊天與享用串燒，提供了街邊的座位與燒烤櫃台側邊空地的內用座位區，並特別搭上棚子，讓客人得以無懼街道來往車流的異味，也為內用客人帶來些許的隱蔽性。

▲店內另有提供酒水飲品，皆可依照個人喜好自由取用。

※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

店家提供的餐點品項以串燒類為主軸，分別依照雞肉、豬肉、牛肉、海鮮等食材推出五花八門的菜色選擇，另外也有提供風味十足的揚物系列料理，讓喜愛品嘗日式居酒屋風格的饕客們，能自由搭配出專屬於自己的菜色組合！

│串類

菲力雞蔥串

在雞肉串類食材中可謂是來店必點的菲力雞蔥串，選用新鮮菲力雞排肉依比例裁切成易肉口的塊狀，結合蔥段和韓式辣醬，以鹽味跟醬燒的燒烤手法，料理出肉質鮮嫩、醬香十足的美味串燒，剛上桌就飄來的陣陣香氣，讓人食指大動！

番茄豬肉捲

相信豬肉蔥捲或金針捲的風味，在饕客們的記憶中是屬於經典中的一道料理，而店家在經典的豬肉捲系列中，融入了新穎的想法，打造出別出心裁的番茄豬肉捲，清爽鮮甜的果香與肉香融為一體，口味十分迷人。

手工雞肉丸

結合新鮮雞肉與洋蔥手工製成的手工雞肉丸，在醬烤後的撲鼻香氣，令人口水直流！一旁還會附上生雞蛋讓客人自由搭配享用。

▲蘊含層次香氣的洋蔥黑醋香雞腿肉串，是店內的人氣品項之一。

▲老饕們狂推的起司嫩雞串，選用新鮮雞腿肉搭配濃郁起司，鹹甜適宜的香氣與鮮嫩飽滿的口感，風味極佳！

│揚物

南蠻炸雞盤

嚴選新鮮唐揚雞肉，經過主廚精心油炸，徹底過濾、瀝乾油汁後放入盤中，搭配店家自製的塔塔醬一同品嘗，令人回味無窮。

│小點

▲內行人系列的涼拌秋葵，由鹽昆布及香油搭配秋葵手工攪拌均勻而成，與外頭的口味截然不同，值得在享用串燒前來上一份！

【岄食串燒】品牌從開幕至今，貫徹前東家一直以來的堅持，並融合本身對串燒美食的追求理念、口味，從食材的準備到下爐燒烤的專業手法，每一步都嚴謹工序、毫不馬虎，只為將最飽滿、令人滿意的美味傳遞出去。

【岄食串燒】

營業地址：台南市中西區中成路56號

營業時間：17:30–23:30（周一、二公休）

店家電話：062217900

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