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標題: 鹿港伴手禮│傳承百年手工糕點！鳳凰酥、酥鬆餅送禮首選 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-3-29 09:07:39 標題: 鹿港伴手禮│傳承百年手工糕點！鳳凰酥、酥鬆餅送禮首選

鹿港伴手禮│傳承百年手工糕點！鳳凰酥、酥鬆餅送禮首選

彰化鹿港餅舖各有各個特色，其中又以傳承百年的老字號餅店「朝和餅舖」最受在地人追捧，在延續傳統糕餅口味的同時，也不斷推陳出新，研發出鳳凰酥、酥鬆餅等人氣品項，已然成為家喻戶曉的人氣名店。位於鹿港第一市場前的【朝和餅舖】，開業至今已走過百個年頭，如今傳承至第三代，不僅延續創辦人的口味與手藝，早已成為鹿港人心中久久不散的滋味，不僅如此，品牌也融入時下年輕人喜好，推出一系列創新糕餅口味，還有多款餅乾、麻粩，滿足一家大小對於糕點的喜愛。

店內品項琳琅滿目，從傳統零食、糕點、麻粩到各式伴手禮禮盒一應具全，在眾多品項裡又以鳳凰酥、鳳梨酥、冬瓜糕、口酥餅為品牌主打，不僅深受在地人喜歡，也成功打動旅客們的味蕾，鳳凰酥、冬瓜糕更被選為國宴甜點，口酥餅則是2006年的彰化縣第一屆最佳伴手禮。

▲深受長輩喜愛的麻粩系列。

鳳凰酥
【朝和餅舖】鎮店招牌，與訪間的酥皮不同，店家的烘烤出來的餅皮不僅香酥，味道更是一絕，搭配鹹蛋黃與鳳梨調配的內餡，打造出誘人鹹甜滋味，每一口都令人驚艷不已！好滋味更入選國宴茶點及比賽冠軍餅，還有鳳梨酥、綠茶酥、蔓越莓酥等口味可供挑選，滿足每位饕客的喜好。

酥鬆餅
這可不是一般常見的肉鬆餅喔！由店家獨門秘方調配的綠豆沙餡，鹹香涮嘴蓬鬆肉鬆結合，在千層餅皮下層層交織，一口咬下，先感受到肉鬆的香與鹹，綠豆沙的甜韻緊隨其後，彼此風味不會搶戲，反而更能襯托出彼此的風采。

蒜香酥
長著元寶口袋造型的蒜香酥，是中南部特有的糕餅，酥脆餅皮與綿密蒜泥餡打造出傳統古早味，餅皮散發出陣陣蒜香，咬下卻無嗆鼻蒜味，反而帶點些許甜韻，不論男女老少都愛不釋手。

蜜紅豆Q餅
由綿密紅豆沙與帶有顆粒口感蜜紅豆打造出雙重紅豆滋味，搭配麻糬、肉鬆、鹹蛋黃，調配出層次感分明的絕妙滋味，飽滿內餡讓人吃到每一口都是滿足！紅豆的甜在各式配料的相佐下更顯和諧。

水晶餅
手切冬瓜、滷肉、鹹蛋黃調和成如同水晶般剔透的香甜內餡，芝麻、餅皮、油蔥酥輔佐下，將各種風味完美融合，鮮明的鹹香氣息四溢，與甜蜜餡料形成強烈反差，截然不同的鹹甜組合，令人留下深刻印象。

▲養生五穀沙其瑪。深受年輕人與長輩喜愛健康系甜點，不僅用料食材，也頗具飽足感，不論是當作追劇點心或是午茶茶點，都不減其風采。

▲冬瓜糕。延續傳統工法，堅持以純手工製作，打造出糕體綿密、內餡入口即化的甜蜜滋味，內餡融化時，那濃郁的冬瓜香氣在口中釋放，甜而不膩的滋味在配上一杯熱茶簡直完美！

▲月餅（巴黎焦糖栗子口味）。月餅系列口味也相當多元，不僅有坊間常見的口味外，還有像是「巴黎焦糖栗子」這類充滿異國風情的美味。

傳香百年的好滋味深受大眾肯定外，也成為彰化最具代表性的伴手禮之一，來到鹿港旅遊時，還沒想到要去哪買什麼伴手禮嗎？不妨走進鹿港第一市場內的【朝和餅舖】，去追尋在地人念念不忘的糕餅滋味。

【朝和餅舖】

店家地址：彰化縣鹿港鎮民族路167號

店家電話：047772372

營業時間：08:30–21:00

停車資訊：路邊停車

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