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標題: 鮑魚燒賣 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2024-4-12 00:21:46 標題: 鮑魚燒賣

鮑魚燒賣

材料
李錦記秘製鮑汁鮑魚 1罐 (切粒)
鮮蝦 100克 (去殼去腸)
豬絞肉 100克
冬菇 3朵 (浸軟切粒)
粟粉 1茶匙
燒賣皮 8張

調味料
李錦記特鮮菇粉 1½茶匙
李錦記極純黑芝麻油少許
李錦記白胡椒粉少許

1.用刀背拍扁鮮蝦，切小塊。

2.將所有材料（燒賣皮除外）及調味料以同一方向拌勻1分鐘後，放入冰箱冷藏30分鐘。

3.餡料放於燒賣皮中央包好，再用匙羹壓實餡料。

4.以大火蒸8-10分鐘。

附件: 2.jpg (2024-4-12 00:21:41, 234.56 KB) / 下載次數 11
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