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標題: 母親節蛋糕有來頭不僅傳奇甜點大師操刀，還有巧克力大師賽冠軍製作 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-4-18 00:07:31 標題: 母親節蛋糕有來頭不僅傳奇甜點大師操刀，還有巧克力大師賽冠軍製作

母親節蛋糕有來頭不僅傳奇甜點大師操刀，還有巧克力大師賽冠軍製作

晶華_專為母親節打造的晶華 x Pierre Hermé ISPAHAN 心型馬卡龍蛋糕」

【旅遊經洪書瑱報導】

溫馨的五月即將來臨，每年5月第二個星期日就是母親節，當日記得對母親要表達愛意，除了陪媽媽吃一頓飯，也別忘了送母親一束花或蛋糕表達感恩之意，今年的母親節蛋糕別具意思，除了台北晶華酒店特別邀請來自法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé、限量推出全台獨賣的經典之作--「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」外，台北喜來登大飯店由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚精心呈現「愛．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕；麗緻餐旅集團旗下麗緻坊則推出兩款母親節蛋糕，由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊精心製作，其中包括一款名為「總統夫人」的限定蛋糕，除此之外，台北遠東香格里拉今年也設計四款母親節限定蛋糕，其中包括一款以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」也相當有看頭！

晶華攜手法國傳奇甜點大師 Pierre Herm樾m上最華麗的母親節糕點

台北晶華酒店特別邀請來自法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé、限量推出全台獨賣的經典之作--「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」！Pierre Hermé，最為人所知的拿手糕點就是有著「少女酥胸」美譽的法式甜品「馬卡龍」，在Pierre Hermé精湛廚藝的演繹之下，這款原本就廣受歡迎的甜點更是紅遍全球，世界各地的甜點愛好者甚至不遠千里前往巴黎朝聖，將親自品嘗到Pierre Hermé巴黎本店的「馬卡龍」列為人生願望清單，在口味多元的各式「馬卡龍」當中，以天然大馬士革玫瑰香氣的杏仁蛋白餅夾著新鮮覆盆莓及香甜荔枝、名為Ispahan的品項更是經典，Ispahan原意是大馬士革玫瑰的一個品種，後來被用來指這款有著玫瑰香氣的馬卡龍，Pierre Hermé獨家創作出的特殊風味，平衡酸甜香、酥脆軟的滋味與口感，世界甜點界至今無人能及。此次甜點大師與晶華酒店合作推出的「ISPAHAN 心型馬卡龍蛋糕」，因應母親節做出絕無僅有的愛心造型，8吋售價2,980元，即日起於「晶華美食到你家」開放預購，下載「晶華會」APP成為會員再享現折400元，每組優惠價2,580元。

台北喜來登The Deli「愛．盛放」母親節蛋糕

為設計靈感，選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成的滑順慕斯，內餡濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、酸甜杏桃果餡層層堆疊，外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力，入口茶香瀰漫回甘，具清爽不甜膩的成熟尾韻，搭配碧波蕩漾的翠綠外觀，盛開的純白雛菊，雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。雛菊的「愛．盛放」母親節蛋糕即日起開放預購，5吋1,390元、7吋1,590元，需於提領日前三日在於一樓The Deli開放預訂，4月30日前預付再享早鳥9折優惠。

麗緻坊母親節限定款「總統夫人」，延伸自20世紀法國艾麗榭宮致敬甜點，定價NT＄1,380

麗緻坊母親節限定，輕巧款「草莓香緹」

麗緻餐旅集團旗下麗緻坊今年推出兩款母親節蛋糕，由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊製作，其中限定款「總統夫人」源自於「總統巧克力」，透過法國料理教父Paul Bocuse與巧克力甜點大師Maurice Bernachon之手，於1975年艾麗榭宮午宴獻給總統，並以總統Président為名；輕巧款草莓香緹適合珍貴媽咪獨享，以擠花意象珍珠項鍊，口味酸甜迷人。母親節限定總統夫人，定價NT＄1,380、草莓香緹定價NT＄250。即日起至5月12日，購買6吋總統夫人，即贈草莓香緹，兩款蛋糕皆為莓果滋味，如同母子連心，活動期間購買任一8吋蛋糕，贈麗緻坊宿‧美饌萬元劵，適用於台北亞都麗緻大飯店客房、餐廳！

台北遠東香格里拉母親節限定鮮花裝飾花瓶造型的「馨之女王」 (7吋2,980元)

台北遠東香格里拉設計四款母親節限定蛋糕，以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、夢幻花圈造型的「茉莉夫人」以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕，無論是擁有藝術氣質、散發時尚魅力、甜美優雅或是親切溫暖的母親類型，都能表達最真摯的感謝。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售，母親節限定蛋糕每個1,580元起，需三天前預訂！

台北遠東香格里拉母親節限定花圈造型甜美優雅的「茉莉夫人」 (7吋1,580元)

台北遠東香格里拉母親節限定閃亮如藍寶石散發時尚魅力的「藍寶石的獻禮」 (7吋1,680元)

台北遠東香格里拉母親節限定擁有溫暖的氣質的「紫薯芋您」 (長條蛋糕1,580元)

圖片：各業者提供

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