SOGO論壇
標題:
醃漬墨西哥辣椒
[列印本頁]
作者:
官不聊生
時間:
2024-4-22 00:08:39
標題:
醃漬墨西哥辣椒
醃漬墨西哥辣椒
基本墨西哥辣椒食用方法,只需將水、醋、糖與鹽混合加熱後醃漬即可。食材比例可依自己口味而定,大膽調配,差別在辣的「風格」。醃漬後可馬上吃,隔天食用較入味,放久也沒關係。一般用在烤pizza或夾在潛艇堡中,我則是吃水餃時,拌入醬料當生辣椒食用。
2024-4-22 00:08:35 上傳
下載附件
(128.46 KB)
食材
:墨西哥辣椒150g
水150g+醋150g+糖30g(2匙)+鹽5g(1茶匙)
作法
:
1.墨西哥辣椒輪切約3~5mm厚,放入瓶中。
2.調製醬汁,水150g+醋150g+糖30g+鹽5g,煮開。
3.煮開後立即倒入瓶中,封瓶蓋後倒置可密封(保存久一些)。涼後放冰箱冷藏。
● 倒入熱水後,沒多久就由綠轉黃,可加胡椒粒、蒜頭一起浸製。
● 水、醋、糖的比例可依喜好調整,先嚐一下醬汁是否合味。
● 墨西哥辣椒市面上少見,醃漬不失為保存的良方。
附件:
1.jpg
(2024-4-22 00:08:35, 128.46 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjQ0ODEyMjl8MjkzYWUzY2V8MTcxNjkwMTI4N3wwfDA%3D
歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)
Powered by OURSOGO.COM