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標題: 高雄米其林必比登推薦！焦糖燻鴨、香茅煎肉獨家美味必嚐！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-4-23 06:01:59 標題: 高雄米其林必比登推薦！焦糖燻鴨、香茅煎肉獨家美味必嚐！

高雄米其林必比登推薦！焦糖燻鴨、香茅煎肉獨家美味必嚐！

以價格親民、天然健康而聞名的【老爺美食館】，匠心獨運的美味不僅早已成為高雄人的美食口袋名單，更獲得米其林必比登以及獲選高雄市衛生局推廣健康餐盒示範店家的肯定，將台式美味讓更多人可以看見！【老爺美食館-鼎山店】位於高雄莊敬路上，離輕軌家樂福鼎山站步行僅需7分鐘內，憑藉著鎮店招牌傳承老師傅50多年功夫的「焦糖燻鴨」、全台獨創「香茅煎肉」、鴨骨、魚骨、豚骨精燉而成「三骨湯品」，透過天然健康美食，顛覆民眾對於台式料理的印象，如此用心與堅持，不僅受到饕客肯定，更榮登米其林必比登、高雄市衛生局推廣健康餐盒示範店家，成為高雄必吃的特色餐館之一。

▲獲得米其林必比登肯定。

▲高雄市衛生局推廣健康餐盒示範店家，除了【老爺美食館】，其餘都是飯店餐廳，可見店家對於食材的選用、料理的手法等環節有多麼用心。

店內空間寬敞，散發中式餐館獨有的氛圍，內用區除了有雙人、四人桌外，也有適合多人聚餐大圓桌。

▲店內提供各式醬料，可以讓餐點風味更加提升。

品牌秉持著「天然、健康、營養、美味」的初心，讓顧客能夠享有「回家吃飯」般的溫馨幸福感，提供多樣化的美食，並將餐點以「個人化」餐點模式供餐，不僅如此，店家把招牌「香茅煎肉」推出熟品真空包，不論是你想要整條還是切片的品項都能滿足你的需求，無化學添加物的獨家滋味，怎麼料理都美味！

▲圖片來源：店家提供。

焦糖燻鴨
來店必嚐的招牌料理，燻鴨可做小份、大份、半隻，可以依據人數做調整，特選110天的北京鴨，經過煮熟、脫脂、封汁等工法，層層細心處理，再以蔗糖文火慢燉，使其風味滲透到鴨肉中，如此費工繁瑣，只為呈現出令人念念不忘的經典美味。

▲燻鴨散發誘人的焦糖香氣，恰到好處的甜味帶出鴨肉的鹹香，飽滿肉汁與扎實涮嘴的肉質，讓人忍不住一口接一口。

香茅煎肉飯
店內另一道必點料理，由老闆獨創的【香茅煎肉】，嚴選香茅農場直送的優質香茅，不僅品質穩定，香氣也更加充足，將台灣優質溫體豬肉鋪在香茅，讓其風味滲入豬肉裡，豬肉煎到皮脆肉嫩的口感，每一口都能吃到豬肉的甜與香茅的香，涮嘴滋味包準一吃成主顧。

麻油拌麵線
手工麵條與香醇麻油的經典組合，充分表現出簡單卻又不凡的美味，拌勻後，麻油香味直衝腦門，與滑順的麵條相輔相成，一不留神就把整份都吃完。

綜合魚湯
由鴨骨、魚骨、豚骨精熬4個鐘頭以上的三骨高湯，搭配虱目魚魚皮、魚肉、魚丸打造成鮮味滿分溫潤滋味，不惜食材與成品，只為呈現出100%天然美食，鮮明海味與大骨湯交織而成的風味，美味程度令人留下深刻印象，富含豐富的營養成分，天然無添加的好味道，為民眾的健康飲食把關。

▲別忘了來份「手作鴨米血」，坊間少見用鴨血製作的米血，口感與風味有別於傳統米血，口味更加清爽、口感也更為細膩。

喜愛台式料理或是古早味美食的饕客，這家必比登美食推薦的【老爺美食館-鼎山店】，將帶給你物超所值的美食饗宴，來到高雄旅遊更不能錯過這一味。

【老爺美食館-鼎山店】

店家地址：高雄市三民區莊敬路258-6號

店家電話：073952660

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，週一公休

停車資訊：店後有收費停車場

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作者: amwloy 時間: 2024-4-28 01:06:55

看起來.很好吃

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