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標題: 藜麥鮮蔬蛋炒飯 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 2024-4-29 10:32:11 標題: 藜麥鮮蔬蛋炒飯

藜麥鮮蔬蛋炒飯

藜麥的蛋白質是所有全穀物中含量最高的，高達 22%，而且含有鈣、鎂、鉀、磷…等礦物質，加上不含麩質、低 GI 的特性，對於正在進行增肌減脂的人，很適合做為米飯的替代品。

食材：

藜麥 1 杯、彩椒半顆、玉米粒 1 杯、蔥 1 根、蛋 1 顆、醬油 2 湯匙、鹽適量。

做法：

1.藜麥和水以 1：1 的比例用電鍋煮 15 分鐘，煮熟後放室溫降溫。

2.以中小火熱鍋，放入少許油，倒入打散的蛋液，翻炒蛋汁成碎蛋、再倒入彩椒、玉米粒和藜麥拌炒。

3.用醬油和少許鹽巴調味，起鍋灑上蔥花就完成了。

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