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標題:
蜜糖焗野菜雞卷
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作者:
官不聊生
時間:
2024-5-8 01:09:56
標題:
蜜糖焗野菜雞卷
蜜糖焗野菜雞卷
2024-5-8 01:09:48 上傳
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材料
雞扒2件(約400克)
木耳(切絲)50克
甘筍(切幼條)1/4條
西芹(切幼條)1/2條
醃料
李錦記無激素*特鮮雞汁 1湯匙
李錦記雙菇老抽 1/2茶匙
李錦記黑胡椒碎 少許
調味料
李錦記雙璜醇釀頭抽1茶匙
糖 少許
蜜糖汁(預先拌匀):
李錦記無激素*特鮮雞汁1湯匙
蜜糖1湯匙
1.雞扒洗淨,鋪平切去較厚肉的部分,令整塊雞扒厚薄較為平均,用醃料醃15分鐘。
2.先將木耳絲汆水,再下油炒甘筍和西芹,並加入調味料拌炒均勻。
3.在錫紙上鋪上雞扒,上面依次放上木耳﹑甘筍﹑西芹,慢慢捲起來,捲實後將首尾兩端扭緊。
4.焗爐預熱190°,放入雞卷焗20分鐘,取出打開錫紙掃上蜜糖汁後,不用再蓋上及扭緊錫紙,直接放入焗爐再焗5分鐘,即成。
附件:
2.jpg
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