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標題: 咖哩牛肉飯 | 低成本美味家常菜30分鐘輕鬆搞定 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2024-5-9 00:59:10 標題: 咖哩牛肉飯 | 低成本美味家常菜30分鐘輕鬆搞定

咖哩牛肉飯

材料
培根牛肉片適量
洋蔥片適量
薑泥適量
蒜泥適量
白飯適量

調味料
咖哩粉適量
番茄醬適量
紅椒粉適量
薑黃粉適量
小茴香適量
芹菜籽粉適量
糖適量
鹽巴適量

1.熱鍋，加少許油，放入培根牛肉片攤平，慢煎出油脂，接著取出備用。
Tps:此步驟只是要煎出牛肉片的油和香氣，後續還會再燉煮，因此不需要煎熟。

2.原鍋利用牛肉片的油，放入洋蔥片來炒，炒至洋蔥變焦糖色，加些水並加蓋讓洋蔥軟化。
Tps:需有耐心將洋蔥煎至焦糖化，才會將洋蔥的嗆轉化為甜味。

3.轉小火，加入所有調味料和薑泥、蒜泥，並加適量水拌勻。

4.放牛肉片，轉大火煮滾，接著轉中火並加鍋蓋，燉煮約15分鐘待入味，起鍋搭配白飯即完成。

附件: 2.jpg (2024-5-9 00:59:05, 99.87 KB) / 下載次數 14
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