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標題: 法式吐司這樣做大升級！爆漿果醬夾心、軟綿口感一吃停不了 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2024-5-11 05:17:25 標題: 法式吐司這樣做大升級！爆漿果醬夾心、軟綿口感一吃停不了

楓糖果醬法式吐司

在吐司中夾入喜歡的果醬，沾上牛奶蛋液，用奶油慢煎的法式吐司，有楓糖漿的香氣，是日式甜點店最受歡迎的下午茶點心。

食材．1人份
薄片白吐司2片
無鹽奶油10g
楓糖醬1小匙
雞蛋1個
牛奶30c.c.
吐司抹醬
樹葡萄果醬 10g

1.準備一個調理盒，打入雞蛋，加入牛奶混合均勻備用。

2.把煎蛋器（直徑9cm）放在吐司上，往下按壓取出吐司。另一片吐司也以相同的步驟進行。
  Tips:使用煎蛋器切割吐司，可以放一張紙巾或面紙在切割器上，能輕易固定施力點防止手受傷。利用吃飯的碗或馬克杯圓形的口，由上往下按壓住吐司，也可以取下圓形吐司。

3.在其中一片圓形吐司表面塗抹樹葡萄果醬，再蓋上另一片圓形吐司。

4.把步驟3的圓形吐司二面及邊緣均勻沾裹步驟1的牛奶蛋液。

5.準備一個平底鍋，放入無鹽奶油加熱至融化，加入步驟4沾有蛋液的圓形吐司，以小火慢煎2分鐘，翻面後繼續煎2分鐘至呈現金黃色。

6.起鍋前加入楓糖醬，將吐司二面均勻沾上糖漿。吐司取出後對切盛盤，可直接吃或加入喜愛的水果、冰淇淋。
  Tips:起鍋前淋上的楓糖漿，可以讓香氣停留在吐司的表層，瞬間加熱會多了微焦的香酥感，搭配冰淇淋一起吃更美味。

附件: 2.jpg (2024-5-11 05:17:20, 117.18 KB) / 下載次數 14
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