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標題: 新店拉麵首選！回歸初心職人口味濃純豚骨湯頭精燉！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-5-19 06:34:08 標題: 新店拉麵首選！回歸初心職人口味濃純豚骨湯頭精燉！

新店拉麵首選！回歸初心職人口味濃純豚骨湯頭精燉！

日式拉麵的靈魂，在於純白香濃的豚骨湯頭，以職人精神慢火精熬，湯鮮味美、濃郁順口，搭配粗細麵條鹹香口感，呈現獨特風味絕無僅有，不論是聚餐獨享皆合宜！位於新店區三民路的「百壽爺日式拉麵專賣店」，以平價拉麵及多種口味為主打，結合炸物小品讓餐點更豐盛，在地深耕7年多以來頗受好評，並導入線上點餐服務，只要一支手機就能快速下單，對消費者來說更加方便！

外觀木造房舍充滿懷舊氛圍，店內雪白櫻花樹營造浪漫質感，內用還可加麵一球或白飯一碗，對大食而言可謂相當貼心，店家憑藉著職人拉麵與真誠服務，帶給饕客一股「家」的溫馨感，在競爭激烈的美食戰場中闖出自己的好口碑。

▲精心打造的外觀設計，帶著傳統日式居酒屋的氛圍。

▲用餐時刻有櫻花樹的陪伴，讓人有如置身日本。

招牌品項除了特濃豚骨拉麵之外，秘製地獄辛拉麵、黑松露豚骨拉麵亦有不同層次口感，另有清爽直率的醬油拉麵，細細品嚐麵條原味，每一碗都吃得到店家用心。

「特濃豚骨拉麵」以多道工序製作的豚骨湯底，加入些許蔬果提味增加鮮甜，經過八小時慢燉精熬讓大骨高湯更加濃郁，帶出自然膠質與濃稠度，最後放上叉燒、洋蔥、筍干、溏心蛋即大功告成。針對喜歡吃肉的朋友們，還可加點叉燒特盛讓肉量加倍，人人都能得開心又滿足！

▲濃郁純白的湯頭色澤，將精華細細熬煮出來。

▲傳承日式做法，洋蔥、筍干、溏心蛋配菜組合向經典致敬。

「醬油拉麵」的麵條本身彈性相當好，因此吃起來格外帶勁，以醬油風味呈現，更能吃出原味口感，不論是柔軟無比的細麵，亦或大口豪邁的粗麵，都吃得到食材最單純的美味。

▲清爽醬油風味特色獨具，純正質感令人感動！

▲麵條帶勁又入味，與湯頭融為一體。

網友激推的「秘製地獄辛拉麵」，紅通通的顏色十分吸睛，伴隨著湯頭入喉瞬間，紅椒麻香佔據整個舌尖，讓人辣得相當過癮，與豚骨濃湯韻味契合，帶您走訪紅色地獄，舒服又暢快！

▲紅色地獄的爽辣口感，好吃到令人讚不絕口！

「角煮豚骨拉麵」採傳統沖繩做法，以高湯熬煮五花肉，一口咬下入口即化，肥美肉質不但油香四溢，高超的滷製工法亦讓整體更顯溫潤柔順，讓受熱平均的五花肉吹彈可破，完美呈現職人精神。

▲角煮選用油脂豐厚的五花肉，入口即化十分美味！

融入西方料理的常見黑松露作為佐料，調配出日西混和的「黑松露豚骨拉麵」，不但以頂級食材豪華入料，特殊的松露香氣也讓拉麵質感大大提升，細緻做法結合大眾口味，在其它地方吃不到，獨特口感一級棒！

▲加入高級松露的拉麵，讓香氣更有層次。

與日本美食文化同步，吃拉麵還可加點炸物，獨家製作的「唐揚炸雞」不僅雞皮酥脆多汁，雞肉更是嫩度十足，鮮香夠味的口感，伴著此起彼落的咔嗞聲，就是好吃的最佳證明！

除此之外，可樂餅口味也相當豐富，招牌日式炸豬排亦十分受歡迎，油而不膩的酥脆滋味，是日式拉麵不可或缺的良伴。

▲炸物小品當然少不了唐揚雞，酥脆可口又多汁！

▲每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，是新店地區吃拉麵好選擇。

百年基業始於足下，「百壽爺日式拉麵專賣店」回歸初心，以戰戰競競的態度做出一碗好拉麵，讓大家品嚐到拉麵原味與濃郁湯頭，喜愛美食的您怎能錯過！

百壽爺日式拉麵專賣店

商家地址：新北市新店區三民路112號

商家電話：(02) 2915-0133

營業時間：平日 17:00-21:00

假日11:30-21:00 (公休日依店家公告)

停車資訊：新店高中地下停車場

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作者: james6927 時間: 2024-5-21 22:59:51

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