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標題: 堅持真材實料的台南味--好味紅燒土魠魚羹 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2024-5-29 00:22:30 標題: 堅持真材實料的台南味--好味紅燒土魠魚羹

台南好味紅燒土魠魚羹

土魠魚羹是台南的特色之一，不過許多店家為了成本考量，會使用馬加魚或白腹魚代替，而這家「好味紅燒土魠魚羹」的小吃不僅使用真正的土魠魚，而且土魠魚肉外酥內軟，完全沒有魚腥味，是許多老饕推薦必吃的真材實料美食！

店裡專賣土魠魚羹，有土魠魚羹湯、土魠魚羹麵２種，價格皆為60元，土魠魚肉經過精心挑選，並用蒜頭、糖、蛋、鹽以及獨家祕方醃漬，再裹上１層地瓜粉油炸至金黃酥脆，而湯頭顏色較深，帶有扁魚的香氣，口味偏甜，其中加入的辣椒與胡椒粉能提升整體風味！

地址： 700台南市中西區國華街三段186號, 700
電話： 06 224 1880

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