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標題: 奇萊有茶！？奇萊山蜜香烏龍茶！ [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2024-6-3 00:27:59 標題: 奇萊有茶！？奇萊山蜜香烏龍茶！

奇萊有茶！？奇萊山蜜香烏龍茶！

奇萊山有種茶！？很多客戶驚訝的表示奇萊不只有山，也有茶，特殊的石礫地形，有利於茶園排水，茶菁普遍含水量低，適合製造香氣高、滋味清醇之特色奇萊山高山茶。

壯闊的奇萊連峰，位於南投與花蓮的交界，茶區海拔主要於1,600至2,200公尺。

特殊的石礫地形，有利於茶園排水，茶菁普遍含水量低，適合製造香氣高、滋味清醇之特色奇萊山高山茶。

這次合作的茶農朋友特別挑了兩三塊小茶園，不施灑農藥，吸引小綠葉蟬過來吸食茶菁，作為本次奇萊山蜜香烏龍茶的毛茶原料。

由於是生長在高海拔的環境，茶湯相對細緻，再加上採收天氣良好，少量精製，毛茶表現就有一定的水準，後面茶葉精製烘焙，我們是採用鹿谷比賽茶方式處理，屬於半青熟(中焙火)，茶湯有焙火的香氣，但是也還保有高山茶香新鮮的特色，茶湯由清甜，轉為甘醇熟果蜜香，可算是近期我們精心打造的一款新品。

這款奇萊高山蜜香烏龍，採用鹿谷比賽茶方式處理，經過挑梗後，再進行三次烘焙，屬於半青熟(中焙火)，茶湯有焙火的香氣，但是也還保有高山茶香新鮮的特色。

依照我們過往參加鹿谷蜜香貴妃茶的比賽經驗，這款茶應當會有蜜香貴妃銀牌、蜜香貴妃金牌的水準。

(芯茶濃)

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