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標題: 紫蘇酸梅脆瓜 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 2024-6-5 00:37:02 標題: 紫蘇酸梅脆瓜

紫蘇酸梅脆瓜

材料：新鮮小黃瓜12條、紫蘇梅、鹽、糖、醋

作法：

1.紫蘇梅去籽，連同紫蘇切碎，加入鹽、糖、醋。

2.有機小黃瓜滾刀切塊，放入盆中加鹽稍微沾滾後，另外備一盆水重壓小黃瓜，放入冰箱冰鎮隔夜。

3.取出小黃瓜，以飲用水沖洗鹹味，取一塊嚐嚐確定鹹度。

4.放入少許糖、天然醋和作法1的紫蘇梅。

5.所有材料一起攪拌後裝罐，放入冰箱保存，可長時間維持清脆口感。

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