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標題: 新營台菜上桌！"何首烏帝王雞湯"超涮口經典佳餚通通帶回家！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2024-6-6 21:34:55 標題: 新營台菜上桌！"何首烏帝王雞湯"超涮口經典佳餚通通帶回家！

新營台菜上桌！"何首烏帝王雞湯"超涮口經典佳餚通通帶回家！

在台南新營擁有良好口碑的【民雄海產餐廳】，是許多台南人聚餐、尾牙、春酒首選餐廳，招牌「何首烏帝王雞湯」暖心滋補的好味道，不再需要特地到店裡！只要動動小手從網路下單，就能將這份好味道帶回家，還有經典台菜等你來一探究竟！位於台南新營的【民雄海產餐廳】是當地家喻戶曉的美食餐廳。從老闆爺爺作為總舖師時代開始傳承至今已有60年的時間，直到如今為因應時代變化與人手問題，跟隨時代潮流遞進改變，將品牌轉型成宅配美食為主，透過不同的方式，將這份橫跨半世紀的經典美味無遠弗屆的送到顧客手中。

店家推出的料理以經典的台菜美食為主，除了招牌何首烏帝王雞湯系列外，還有紅燒魚翅羹、魷魚螺肉蒜湯、富貴元蹄、御品佛跳牆、手工腐衣蝦捲等南台灣特有辦桌菜色，另外也有如醋溜川耳這類的小菜可自由選購，不論哪一道菜色在購買回家後，都可以透過自己料理調味的方式，將這份台式佳餚飄香在自家當中。

│何首烏帝王雞湯

鎮店之寶的何首烏帝王雞湯選用新鮮直送的溫體土雞，細心處理過後，搭配各式中藥材與調料經過8小時的慢火細熬，讓祖傳中藥材的精華完全融入湯頭當中，喝起來清爽怡人，獨特的中藥香氣與嫩滑的雞肉口感交織在一起，讓老饕們一嚐即愛，屬於溫補類型的雞湯，即使在夏天享用也不會感到燥熱。

▲除了原味品嚐湯頭，還可以搭配麵線、白飯，或加入蔬菜、菇類一起烹調，風味更加多變。

無論是日常享用還是送禮都非常適合的何首烏帝王雞湯，其中與眾不同的烹調方式更是深植人心。堅持一鍋一鍋地熬煮，而非大批量製作，細緻地控制每一份湯品的精華濃度與雞肉的熟度，確保每一碗湯的風味和質感都一致。雖然這過程耗時費工，但老闆希望用這份真摯的美味，讓每一位喝到這口湯的人，都有種暖心的感覺。

│富貴元蹄

屬於以前辦喜宴桌必備菜色－富貴元蹄，豬蹄膀食材結合特製調料，以豬後腿肉依獨家工法比例滷製，結合相當入味筍干所組成，吃起來皮Q肉軟，鹹香宜人的醬汁風味，是白飯的最佳搭檔！

│魷魚螺肉蒜湯

魷魚螺肉蒜湯是經典台菜之一，透過獨門的料理手法，完美再現了台灣酒家菜的傳統風味。以整瓶螺肉罐頭為湯頭的核心人物，搭配上優質魷魚、梅花肉、筍片等食材，打造出此間不容錯過的經典美食。若再搭配冬粉一起烹調，更會呈現出另一番風味！

▲魷魚螺肉蒜湯從日據時期流傳至今，經年不衰、歷久彌新，成為了酒家菜中的一道代表作。

│手工腐衣蝦捲

手工腐衣蝦捲是道相當古早味的老台菜，以腐皮製成的外衣包裹住整條鮮蝦肉，經過細膩的油炸處理而成，大口吃下，外皮酥脆可口，內裡蝦子的鮮甜風味嶄露無遺！

綿延一甲子的好功夫，從過去到現在，【民雄海產餐廳】始終堅持真材實料、用心製作的好味道。不斷融合經典與創新菜色，並與時俱進的改良口味，將傳統台菜的風味以與眾不同的方式呈現到新一代人的面前。若想一嘗這份誠意十足的台菜美味，除了途經台南可到現場購買之外，也可到品牌官網的宅配通路購買。

【民雄海產餐廳】

營業地址：臺南市新營區金華路1段386號

營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30

店家電話：066563088

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