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標題:
甜酸荔枝蝦球
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作者:
官不聊生
時間:
2024-6-19 01:52:58
標題:
甜酸荔枝蝦球
甜酸荔枝蝦球
2024-6-19 01:52:53 上傳
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材料
中蝦 340 克
辣椒 2 隻
甜椒 1 /2個
新鮮或罐裝荔枝 3 /4杯瀝乾
油 3 湯匙
醃料
粟粉 1 茶匙
鹽 1 /4茶匙
芡汁
李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙
李錦記甜酸排骨醬 3 湯匙
李錦記特鮮生抽 1 茶匙
上湯 3 湯匙
米酒 1 茶匙
1.中蝦去殼去腸切雙飛,加入醃料拌勻醃10分鐘,芡汁拌勻待用。
2.大火將鑊燒熱,下2湯匙油,轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油,加入蝦肉炒1-2分鐘,將蝦肉放碗中待用。
3.大火將鑊燒熱,下2湯匙油,轉動鑊身使鑊均勻地沾上食油,加入蝦肉炒1-2分鐘,將蝦肉放碗中待用。 將剩下的1湯匙油燒熱,下辣椒及甜椒炒香約10秒,加入蝦肉、荔枝及芡汁炒勻至熱透。
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