SOGO論壇

標題: 蔥 [2P] [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2024-6-20 00:35:46 標題: 蔥 [2P]

蔥

石蒜科

學名：Allium fistulosum

英名：Fistular Onion，Welsh Onion，Spring Onion

日名：ねぎ

別名：風蔥、北蔥、大蔥、葉蔥、青蔥、胡蔥、和事蔥、和事草、水晶蔥、蔥仔

簡介
鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，葉片圓柱形，中空。花莖約與葉等長，總苞白色，繖形花序球形，多花，密集，白色，花期 7~9 月。蒴果三稜形，種子黑色，三角狀半圓形，果期 8~10 月。

栽培
土壤以黏質壤土最佳，土層必須深厚，保水及排水良好的條件下才能生產品質良好之產品，PH以5.7-74為宜。種植時期以8-10月播種為佳，以條播為宜。

應用
蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用。鱗莖(蔥白)、種子可入藥。

知識
葉部綠色部份稱「蔥管」，含多量的葉紅素(入體變為維他命Ａ)，鱗莖稱「蔥頭」，富含維他命Ｂ、Ｃ。株體含精油為硫化物，帶有辛辣的刺激氣味，用來烹調可去除腥味，解寒性。平時多吃生蔥，可驅除腹內寄生蟲。

(台灣景觀植物介紹)

附件: 15-1.jpg (2024-6-20 00:35:25, 203.39 KB) / 下載次數 15
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjQ3NTcyOTl8MGQzM2RhOWN8MTc1MzMzNjIyNXwwfDA%3D

附件: 15-2.jpg (2024-6-20 00:35:25, 202.93 KB) / 下載次數 13
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjQ3NTczMDB8MWQyYTc1MzN8MTc1MzMzNjIyNXwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)